Nadia公式アプリで
便利にレシピ検索！

プレミアムサービスについてNew!

カリカリベーコンときのこのホットサラダ

10分

81

ホットサラダの
人気レシピはこちら！

もっと見る

材料
作り方
似たレシピ

2013.09.10

分類副菜

調理時間： 10分

ID108053

庭乃桃

ご飯がすすむおかずとひとなべ欧風料理のレシピ

秋の味覚、きのこをたっぷりと使った一皿。カリカリに焼いたベーコンと粒マスタード、相性抜群のオレガノがきのこのおいしさを存分に引き立てます。パンやワインに最高によく合う一品です。

ホットサラダフライパンブランチきのこエリンギもう一品のおかず・小鉢油野菜のおかずマスタードレモンオリーブオイルおもてなしヨーロッパ世界各国の料理ベーコンしいたけ玉ねぎワインに合うおつまみ常備菜簡単マリネ作り置き秋ワインしめじ旬

広告を非表示にする

このレシピをサイトに埋め込む

材料3人分(3～4人分)

	エリンギ	大1本
	しめじ	1/2パック
	椎茸	4枚
	玉ねぎ	1/2個(100g)
	ベーコン	50g
	オリーブオイル	大さじ1強
A	塩	ふたつまみ
A	オレガノ	少々
A	白ワイン	大さじ1
B	粒マスタード	小さじ2
B	レモン汁	小さじ1/2
	チャイブ	適宜(なくても可)

作り方

Point!

◆きのこはツヤと食感が残るくらい、玉ねぎは甘みが出るくらいまで炒めると、まろみが出て秋らしい旬の味わいが楽しめます。 ◆粒マスタードとレモン汁を少々加えることで、味が引き締まってよりおいしくなります。

エリンギ、しめじ、椎茸は、石突を取って、
だいたい同じくらいの大きさになるように手で裂く。
玉ねぎは繊維に沿って薄切りに、ベーコンは細切りにする。
フライパンにオリーブオイルを温め、ベーコンの脂をじわじわと引き出すようにしながら中弱火で焼く。よい焼き色がつき、カリカリになったらいったん取り出す。
同じフライパンに玉ねぎときのこ類を入れ、A
塩ふたつまみ、オレガノ少々、白ワイン大さじ1
を振って少ししんなりするまで炒める。
ベーコンを戻し入れて火を止め、B
粒マスタード小さじ2、レモン汁小さじ1/2
を混ぜ入れる。
お好みで彩りに刻んだチャイブをちらす。

Nadia編集部おすすめ特集 Feature

コメント・感想 Comment

253334 さん
2019.12.23 09:48

フォカッチャにのせて食べました。きのこ沢山食べれますね。

庭乃桃さん
2019.12.23 11:30:35

フォカッチャと！それはおいしそうですね＾＾作ってくださってありがとうございます♪

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう！

つくメモ

＜つくメモって？＞
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×オーブン焼き (34) おもてなし×ガトーインビジブル (19) フライパン×海苔巻き (16) 作り置き×油淋鶏 (8) 玉ねぎ×焼き豆腐 (7) ブランチ×コーンスープ (4) 油×キウイ (4) 野菜のおかず×ふろふき大根 (4) きのこ×黒酢 (3) しいたけ×風邪予防 (3) しめじ×鶏ささみ (3) もう一品のおかず・小鉢×鶏皮 (3) エリンギ×鶏ひき肉 (3) オリーブオイル×糖質制限 (3) ベーコン×魚介 (3) ホットサラダ×野菜料理 (3) マスタード×麹 (3) マリネ×黒酢 (3) ヨーロッパ×電子レンジ (3) レモン×イカ (3) ワイン×麹 (3) ワインに合うおつまみ×干し椎茸 (3) 世界各国の料理×鶏モモ肉 (3) 常備菜×麹 (3) 旬×黒こしょう (3) 秋×鶏肉料理 (3)

もっと見る

「きのこ」に関するレシピ

関連コラム article

PR Public Relations

最近見たレシピRatest Recipe more

おすすめコンテンツ contents