2013.09.10
分類副菜
調理時間: 10分
ID 108053
秋の味覚、きのこをたっぷりと使った一皿。カリカリに焼いたベーコンと粒マスタード、相性抜群のオレガノがきのこのおいしさを存分に引き立てます。パンやワインに最高によく合う一品です。
エリンギ | 大1本 | |
しめじ | 1/2パック | |
椎茸 | 4枚 | |
玉ねぎ | 1/2個(100g) | |
ベーコン | 50g | |
オリーブオイル | 大さじ1強 | |
A
|
塩 | ふたつまみ |
A
|
オレガノ | 少々 |
A
|
白ワイン | 大さじ1 |
B
|
粒マスタード | 小さじ2 |
B
|
レモン汁 | 小さじ1/2 |
チャイブ | 適宜(なくても可) |
塩 ふたつまみ、オレガノ 少々、白ワイン 大さじ1
を振って少ししんなりするまで炒める。粒マスタード 小さじ2、レモン汁 小さじ1/2
を混ぜ入れる。つくメモ
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