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    ごぼうときのこのごま味噌サラダ【作り置き】

    ごぼうときのこのごま味噌サラダ【作り置き】
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    • 投稿日2018/10/27

    • 更新日2018/10/27

    • 調理時間10分

    シャキシャキ食感とごぼうとえのきの旨味が感じられる濃厚サラダです♪

    材料（2~3人分）

    • ごぼう
      1本(170g)
    • 人参
      1/2本(80g)
    • えのき
      1袋(100g)
    • A
      すりごま(白)・マヨネーズ
      各大さじ3
    • A
      味噌
      小さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ2
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    ・ごぼうと人参は、千切りスライサーで切ると均一に切れ見栄えも良くなります。 ・野菜を耐熱ボウルに入れる順番は、えのき、人参、ごぼうとなるようにして下さい。 ・500w3分35秒 ・1000w1分50秒

    • 1

      ごぼうは細切りにして、水にさらしアクを抜き水気をきる。 人参は細切りにする。えのきは石づきを取り半分に切る。

      ごぼうときのこのごま味噌サラダ【作り置き】の工程1
    • 2

      ①を耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、 600wで3分レンジで加熱し、粗熱を取る。

      ごぼうときのこのごま味噌サラダ【作り置き】の工程2
    • 3

      ②にA すりごま(白)・マヨネーズ各大さじ3、味噌小さじ1、砂糖小さじ2を加え、良く混ぜ合わせる。

      ごぼうときのこのごま味噌サラダ【作り置き】の工程3
    • 4

      ・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

    レシピID

    367811

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    鈴木美鈴
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    鈴木美鈴

    料理研究家

    • トータルフードコーディネーター

    料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております

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