副菜
焼ききのこの腸活サラダ『香ばしい風味が最高♪』
投稿日2023/09/15
更新日2023/09/15
調理時間10分
きのこの美味しい季節にぜひ作ってほしい腸活サラダ♪きのこは焼くことで香ばしくなり、旨みがギュッと凝縮します(*´꒳`*)はちみつを少し入れることで、味わい深くなりますよ♪
材料2人分
- エリンギ1本
- まいたけ1/2p
- ベーコン60g(ブロック)
- オリーブオイル小さじ1
- にんにく1片
- Aしょうゆ小さじ1
- Aはちみつ小さじ1
- A粒マスタード小さじ1
- レタス適量
- ミックスナッツ適量
作り方
ポイント
・はちみつもにんにくもオリーブオイルも腸活が期待できる食品です♪
- 準
エリンギは縦にスライスして、半分の長さに切る。まいたけは食べやすい大きさにさく。ベーコンは5mm厚さの食べやすい大きさに切る。にんにくはみじん切りにする。
- 1
フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて中火で熱し、エリンギ・まいたけ・ベーコンを並べて中〜弱火で焼く。
- 2
１に混ぜたA しょうゆ小さじ1、はちみつ小さじ1、粒マスタード小さじ1を加えてさっと炒め合わせる。
- 3
お好みでレタスを盛り、その上に2をのせる。砕いたミックスナッツをかける。
レシピID
467392
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熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)