たっぷりきのことベーコンのアンチョビガーリックホットサラダ♡

• 10分

材料4人分

• 水菜
  1/2袋
• しめじ
  1/3株
• まいたけ
  1/4株
• 厚切りベーコン
  適量
• にんにく
  １かけ
• アンチョビフィレ
  3枚
• 塩
  適量
• あらびきブラックペッパー
  適量
• ピンクペッパー
  適量

作り方

• 1

  水菜は食べやすい大きさに切りしっかり洗って水気を切り、しめじは石づきを取ってほぐし、まいたけは手で割いて、厚切りベーコンは薄切りにし、にんにくとアンチョビフィレはみじん切りにしておく。

• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れてベーコンを焼いて焼き目がついたら一旦取り出す。

• 3

  フライパンをさっと拭き取りオリーブオイルを入れてにんにくをいれ香りが立ってきたらアンチョビとまいたけ、しめじを加えて炒める。

• 4

  ベーコンを戻し入れ全体に火が通ったらOK。

• 5

  ボウルなどに水菜を入れ、炒めたベーコンときのこを入れてよく混ぜ塩とあらびきブラックペッパーで味を整え完成です!

• 6

  お皿に盛り付けたらピンクペッパーをお好みでふりかけお召し上がり下さいね^^

ポイント

＊水菜が水気が割りとあるので味は濃い目でも問題ありません！塩とブラックペッパーはその水気もあるため混ぜたあとにするのが◎ ＊冷やして食べるときは少し味が落ち着きますのでホットで食べるときよりも味を少し濃い目にするのがおすすめです！ ＊ピンクペッパーはホールのものを使用しました。

作ってみた！

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