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    主菜

    かぼちゃときのことベーコンのホットサラダ

    • 投稿日2018/09/30

    • 更新日2018/09/30

    • 調理時間15

    きのことかぼちゃのホットサラダは、拍子切りのベーコンとチーズも入れてボリュームたっぷり! レンジで手軽に作れます。

    材料2人分

    • かぼちゃ
      200g(たねをとって)
    • ベーコン
      30g(ブロック)
    • きのこ
      150g(しめじ、マッシュルームなど)
    • プロセスチーズ
      40g
    • 粉チーズ
      大さじ1~
    • ナッツ
      10g(アーモンド・くるみなど)
    • バター
      10g
    • 適量
    • 胡椒
      適量
    • パセリ
      適量

    作り方

    ポイント

    きのこは、マッシュルーム、しめじ、しいたけ、エリンギなど、お好みのものを使ってください。 かぼちゃは余熱も使ってほっくり加熱します。 レンジ加熱時間は目安です。加熱状態をみながら加減してください。

    • 1

      かぼちゃは、1.5cmくらいの厚さに切る。 ベーコンは拍子切りにする。 きのこは、食べやすい大きさに切る。 プロセスチーズは1.5cmくらいの角切りにする。

    • 2

      耐熱容器にかぼちゃとベーコンを入れてラップをし、電子レンジ(500W)で4分加熱し、そのまま2~3分おく。 取り出してきのことプロセスチーズを入れ、ところどころにちぎったバターをのせてラップをし、レンジで3分加熱する。

    • 3

      塩、胡椒を振ってざっくり混ぜ、盛り付けて粉チーズを振る。刻んだナッツと、お好みでパセリのみじん切りをのせる。

    レシピID

    364473

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    笠原知子
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    笠原知子

    料理家・フードコーディネーター

    • フードコーディネーター

    フードコーディネーター・ スパイス香辛料ソムリエ・ パソコンインストラクター 素材の組み合わせ、スパイスや香味野菜使いなど、 家庭料理に一工夫加えて、 お酒とともに楽しむ普段の食卓が、 より賑やかになるようにレシピを考えています。

    「料理家」という働き方 Artist History