かぼちゃときのことベーコンのホットサラダ

かぼちゃは、1.5cmくらいの厚さに切る。 ベーコンは拍子切りにする。 きのこは、食べやすい大きさに切る。 プロセスチーズは1.5cmくらいの角切りにする。

耐熱容器にかぼちゃとベーコンを入れてラップをし、電子レンジ(500W)で4分加熱し、そのまま2~3分おく。 取り出してきのことプロセスチーズを入れ、ところどころにちぎったバターをのせてラップをし、レンジで3分加熱する。

塩、胡椒を振ってざっくり混ぜ、盛り付けて粉チーズを振る。刻んだナッツと、お好みでパセリのみじん切りをのせる。