豚肉ときのこのおかずサラダ

玉ねぎは皮をむいてすりおろす。

食べやすい大きさに切った豚バラ肉を中火にかけたフライパンで炒める。

しめじはほぐして1に加え、全体にしっかり塩コショウをふって炒める。

炒めている間に、 器にA すし酢大さじ1.5、オリーブオイル大さじ1.5、砂糖小さじ1/2とすりおろした玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

豚肉に火が通ったら、3を全体に回しかけてさっと炒め合わせ、火からおろす。

フリルレタスはちぎって皿に盛り、その上に4をのせたら、好みで黒こしょうをふる。