豚肉ときのこのおかずサラダ

材料2人分

• 豚バラ肉
  150g
• しめじ
  1パック
• 玉ねぎ
  1/4個
• フリルレタス
  1株
• 塩コショウ
  適量
• A
  すし酢
  大さじ1.5
• A
  オリーブオイル
  大さじ1.5
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• 黒こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎは皮をむいてすりおろす。

  
• 1

  食べやすい大きさに切った豚バラ肉を中火にかけたフライパンで炒める。

• 2

  しめじはほぐして1に加え、全体にしっかり塩コショウをふって炒める。

  
• 3

  炒めている間に、 器にA すし酢大さじ1.5、オリーブオイル大さじ1.5、砂糖小さじ1/2とすりおろした玉ねぎを入れて混ぜ合わせる。

  
• 4

  豚肉に火が通ったら、3を全体に回しかけてさっと炒め合わせ、火からおろす。

• 5

  フリルレタスはちぎって皿に盛り、その上に4をのせたら、好みで黒こしょうをふる。

  

ポイント

タレはドレッシングとしても活用できます。 ドレッシングにする場合は、塩コショウをタレ【A】の方へ混ぜてください。

作ってみた！

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