豚しゃぶとチーズのごまポンマリネ

材料2人分

• Q･B･Bプラス習慣6P　食物繊維＆ビフィズス菌入り
  4個
• 豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)
  120g
• オクラ
  8本
• 玉ねぎ
  1/2個
• 片栗粉
  小さじ2
• 赤パプリカ
  1/2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ3
• A
  ポン酢
  大さじ2
• A
  白すりごま
  大さじ2
• A
  みそ
  小さじ2
• A
  にんにく(すりおろし)
  小さじ1/4

作り方

• 下準備
  豚薄切り肉(しゃぶしゃぶ用)全体に薄く片栗粉をまぶし、沸騰した湯で火が通るまで茹で、冷水で冷やす。

  
• 1

  Q･B･Bプラス習慣6P　食物繊維＆ビフィズス菌入りは1個を3等分のくし切りにする。オクラはがくの部分を切り落とし、塩茹でし、冷水で冷やしたら乱切りにする。薄切りにした玉ねぎは10分ほど水に浸したらザルにあける。赤パプリカはへたとわたを切り取り、5mm幅の薄切りにする。

  
• 2

  ボウルにA マヨネーズ大さじ3、ポン酢大さじ2、白すりごま大さじ2、みそ小さじ2、にんにく(すりおろし)小さじ1/4を入れ、混ぜ合わせる。

  
• 3

  (2) に(1) を入れ、和える。器に盛り付け、白ごま、ラー油(共に分量外：適量)をかける。

  

ポイント

・豚肉に片栗粉をまぶしてから茹でると、ぱさつかずなめらかな食感になります。鶏肉（ササミや胸肉）を使ってもおいしく仕上がります。 ・Q・B・Bさんのベビーチーズシリーズを使っても美味しいです。

作ってみた！

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