主食
『豚しゃぶと炒めえのきのピリ辛味噌だれサラダ』＃ボリューム
投稿日2020/03/20
更新日2020/03/20
調理時間15分
炒めたえのきがポイントの豚しゃぶサラダ。ピリッと辛い味噌だれがよく合います＾＾ボリュームもしっかりあるので、主菜にもおすすめです。
材料2人分
- 豚肉しゃぶしゃぶ用160g
- えのき2/3株（70g）
- わさび菜40g
- 塩、こしょう少々
- A味噌小さじ2
- A豆板醤適量
- A酢大さじ1
- A醤油大さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- Aごま油大さじ1
作り方
ポイント
▪️わさび菜の他に、レタスでも代用できます。
- 準
▪️豚肉しゃぶしゃぶ用は食べやすい大きさに切る。 ▪️えのきは長さを3等分に切る。 ▪️わさび菜は食べやすい大きさにちぎる。 ▪️A 味噌小さじ2、豆板醤適量、酢大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1は順に入れてその都度よく混ぜ合わせる。
- 1
鍋に湯を沸かし、豚肉を茹でる。肉が白っぽくなったら取り出す。
- 2
フライパンにサラダ油（大さじ1/2）を入れて温め、えのきをしんなりするまで炒める。塩、こしょうをふる。
- 3
器にわさび菜、①のえのき、②の豚しゃぶの順に盛り付け、混ぜ合わせたA 味噌小さじ2、豆板醤適量、酢大さじ1、醤油大さじ1/2、砂糖小さじ1/2、ごま油大さじ1をかける。
レシピID
387960
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- Artist
tomoko
料理家
【野菜が好きになる♪栄養満点レシピ】 \食べ盛りの子どもたちに/ 体に優しい!野菜とお肉の満腹おかず🍚🥢 気づいたら野菜好き♪苦手野菜の克服にも✨ ---プロフィール--- 息子(10才)と娘(6才)の母。愛知県在住。 2014年からNadia artist として活動を始める。 『父の日の、スタミナ肉レシピコンテスト』にてグランプリ受賞、monthly MVP で編集部賞受賞。 Naidaコラム執筆や企業のレシピ開発、レシピ本(Nadia magazine、なつかし洋食 あかぬけ中華 一生好きな町中華等)への掲載など。 大好きな野菜を毎日飽きずに美味しく、家族にまた食べたい!と言ってもらえるようなレシピをInstagramやブログで発信中。
