副菜

簡単♡デリ風《ごぼうときのこの腸活サラダ》

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10分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

きのことヒラヒラごぼうをたっぷりのせた、腸活ホットサラダ少し濃いめに味付けし、グリーンリーフと一緒にいただきます

材料2人分

下準備
・ごぼうは、皮を包丁の背でこ削ぎ落とし、ピーラーで薄く切る。・しめじは、根元を落とし、ばらす。・ベーコンは、1cm幅にきる。・にんにくは、みじん切りにする。・グリーンリーフ(サニーレタスでも可)は、食べやすい大きさにちぎる。
1
フライパンに、オリーブオイルを引き、にんにくとベーコンを中火で炒める。
2
ベーコンから脂が出て、まわりがすこし、カリッとなったら、しめじと唐辛子を入れ、塩、こしょうをして、しめじがしんなりするまで炒める。
3
ごぼうを入れ、1分程炒めたら、白だしを入れ、炒め合わせる。
4
皿にグリーンリーフを敷き、その上に、③を盛り付ける。

■炒め時間は、目安です。

ごぼうの細切り

ごぼうのせん切り

ごぼうのささがき

ごぼうの乱切り

ごぼうの皮むき

ごぼうのアク抜き

しめじの下ごしらえ

レシピID：492240

更新日：2024/10/27

投稿日：2024/10/26

michu
2025/12/12 00:15
きのこはまいたけで〜ヒラヒラごぼうがんばりました🙌 きのことごぼうのソテーでレタスをいただくホットサラダです🥗 しっかりした味付けで🍺🍷のおつまみにぴったりでした✨ 家族にも好評だったのでまた作りたいです♪ mikanaさん　いつもありがとうございます🩵
ひつじ
2025/10/08 19:14
ごぼうが立派なやつでなかなか根気がいりましたが、白だしの効いたごぼう達とレタスとの相性抜群でペロリでした💚🤎 良い塩梅に仕上がりました！これはまた食べたい😋
ともも
2025/04/15 12:32
塩こしょうが多かったみたいで少し辛くなっちゃいましたが野菜と一緒に食べれば(o^-')b ! 舞茸もいれました
MYHR
2024/11/25 17:16
レタスなし、ベーコン→ソーセージになってしまいましたが、おかずにもつまみにもなる味付けでした！
はるねこ
2024/10/31 22:07
ベーコンがなかったので、ウインナーで代用しました。旨味たっぷり&ピリ辛でレタスとの相性も良く、美味しかったです。