簡単♡デリ風《ごぼうときのこの腸活サラダ》

• 10分

材料2人分

• ごぼう
  1/2本(70ｇ)
• しめじ
  1/2パック(100ｇ)
• ベーコン
  70ｇ
• にんにく
  1片
• グリーンリーフ(サニーレタスでも可)
  3枚程度
• 白だし
  大さじ1/2
• 塩、こしょう
  各少々
• 唐辛子
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・ごぼうは、皮を包丁の背でこ削ぎ落とし、ピーラーで薄く切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・ベーコンは、1cm幅にきる。 ・にんにくは、みじん切りにする。 ・グリーンリーフ(サニーレタスでも可)は、食べやすい大きさにちぎる。

• 1

  フライパンに、オリーブオイルを引き、にんにくとベーコンを中火で炒める。

  
• 2

  ベーコンから脂が出て、まわりがすこし、カリッとなったら、しめじと唐辛子を入れ、塩、こしょうをして、しめじがしんなりするまで炒める。

  
• 3

  ごぼうを入れ、1分程炒めたら、白だしを入れ、炒め合わせる。

  
• 4

  皿にグリーンリーフを敷き、その上に、③を盛り付ける。

  

ポイント

■炒め時間は、目安です。

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