《味付けはあれひとつ》カリカリごぼうと水菜の腸活サラダ
投稿日2023/02/01
更新日2023/02/01
調理時間10分
ごぼうの味付けはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」だけ♪♪ 濃いめに味付けすれば、サラダにピッタリ♪♪ おだしがしっかりとしているので、これ1つで味が決まります。
材料4人分
- ごぼう1本
- 水菜1/2袋
- ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- いりごま(白)大さじ1
作り方
ポイント
・ドレッシングなどを使わないサラダなので、ごぼうは濃いめの味付けになっています。お好みで調整してください。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ落とし、斜め切りにしたら、水(分量外)につけてアクを抜く。ざるにあげてペーパータオルで水けを拭き取る。ごぼうに片栗粉をまぶす。 水菜は4cm長さのざく切りする。
- 1
フライパンにごま油(分量外)を入れ、片栗粉をまぶしたごぼうの余分な粉を落として並べる。
- 2
中火で片栗粉が固まるまで2～3分焼いて裏返す。 全体に焼き色が付いたら、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」、いりごま(白)を加えて炒め合わせる。
- 3
ボウルに水けをしっかりと拭き取った水菜を入れ、2のごぼうと和える。
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー