《味付けはあれひとつ》カリカリごぼうと水菜の腸活サラダ

材料4人分

• ごぼう
  1本
• 水菜
  1/2袋
• ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」
  大さじ1
• 片栗粉
  大さじ1
• いりごま(白)
  大さじ1

作り方

• 下準備
  ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ落とし、斜め切りにしたら、水(分量外)につけてアクを抜く。ざるにあげてペーパータオルで水けを拭き取る。ごぼうに片栗粉をまぶす。 水菜は4cm長さのざく切りする。

• 1

  フライパンにごま油(分量外)を入れ、片栗粉をまぶしたごぼうの余分な粉を落として並べる。

• 2

  中火で片栗粉が固まるまで2～3分焼いて裏返す。 全体に焼き色が付いたら、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」、いりごま(白)を加えて炒め合わせる。

• 3

  ボウルに水けをしっかりと拭き取った水菜を入れ、2のごぼうと和える。

ポイント

・ドレッシングなどを使わないサラダなので、ごぼうは濃いめの味付けになっています。お好みで調整してください。 #ヒガシマル醤油タイアップ

作ってみた！

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