《味付けはあれひとつ》カリカリごぼうと水菜の腸活サラダ
投稿日2023/02/01
更新日2023/02/01
調理時間10分
ごぼうの味付けはヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」だけ♪♪ 濃いめに味付けすれば、サラダにピッタリ♪♪ おだしがしっかりとしているので、これ1つで味が決まります。
材料4人分
- ごぼう1本
- 水菜1/2袋
- ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」大さじ1
- 片栗粉大さじ1
- いりごま(白)大さじ1
作り方
ポイント
・ドレッシングなどを使わないサラダなので、ごぼうは濃いめの味付けになっています。お好みで調整してください。 #ヒガシマル醤油タイアップ
- 準
ごぼうは包丁の背で皮をこそぎ落とし、斜め切りにしたら、水(分量外)につけてアクを抜く。ざるにあげてペーパータオルで水けを拭き取る。ごぼうに片栗粉をまぶす。 水菜は4cm長さのざく切りする。
- 1
フライパンにごま油(分量外)を入れ、片栗粉をまぶしたごぼうの余分な粉を落として並べる。
- 2
中火で片栗粉が固まるまで2～3分焼いて裏返す。 全体に焼き色が付いたら、ヒガシマル醤油「牡蠣だし醤油」、いりごま(白)を加えて炒め合わせる。
- 3
ボウルに水けをしっかりと拭き取った水菜を入れ、2のごぼうと和える。
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mikana
ソイフードマイスター
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