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ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』

副菜

ご飯もお酒もすすむ♪『厚揚げの甘辛♡ごま生姜焼き』
  • 投稿日2018/03/25

  • 調理時間10

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厚揚げを使った 7分でできる作り置き副菜♡ 作り方は、とっても簡単で 厚揚げをフライパンでサッと焼いたら あとは、ごまたっぷりの 生姜焼きだれを絡めるだけ。 たったこれだけだけど 厚揚げが立派なおかずに大変身!! しかも、汁気が出ないので お弁当にも最適です♡

材料2人分

  • 厚揚げ(6cm角)
    2枚(200g)
  • A
    しょうゆ、みりん
    各大さじ1
  • A
    すり白ごま
    大さじ1
  • A
    砂糖
    大さじ1/2
  • A
    しょうが
    チューブ1〜2cm
  • ごま油
    小さじ2

作り方

ポイント

★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦お湯で茹でてからご使用ください。 ★フライパンは22cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です♪

  • 1

    厚揚げは、ペーパータオルで軽くおさえて油抜きをしたら、8等分に切る。

    工程写真
  • 2

    フライパンにごま油を中火で熱し、1を並べる。時々上下を返しながら、焼き色がつくまで(約5分)焼き、ペーパータオルで、余分な油を拭き取る。

    工程写真
  • 3

    合わせたA しょうゆ、みりん各大さじ1、すり白ごま大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうがチューブ1〜2cmを回し入れ、全体に絡めたら出来上がり。

    工程写真
  • 4

    器に盛って、お召し上がりください♪

    工程写真
レシピID

260778

「厚揚げ」の基礎

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福岡県在住。 * 料理が楽しくなる”きっかけづくり” * 【やる気がなくても作りたくなる!】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい!】 【幸せな家族時間を作りたい!】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない! ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない! ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている! そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu*'s スピードおうちバル(光文社) ・Yuu*のゆる☆つくりおき(主婦と生活社) ・Yuuのラクうま♡ベストレシピ(扶桑社) ・Yuuのラクうま♡晩ごはん(扶桑社)←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます! 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね! これからも、どうぞよろしくお願い致します♡

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