ガッツリ旨い節約レシピ！厚揚げの生姜焼き丼
投稿日2023/08/17
更新日2023/08/17
調理時間5分(ご飯を炊く時間を除く)
メイン食材は厚揚げだけでご飯がめっちゃ進むものをレシピにしようと思い考えました💡 世の中にある厚揚げメインのレシピはおつまみ系が多いですが、使い方によってメインのおかずに大変身します✨ 味噌汁と一緒に厚揚げの生姜焼き定食に！最高です👍
材料1人分
- 厚揚げ1枚(100〜150g)
- ご飯丼1杯
- サラダ油小さじ1
- A砂糖小さじ1
- A醤油小さじ1
- Aめんつゆ（2倍濃縮）小さじ2(3倍でも同じ分量でOK)
- A酒小さじ2
- Aすりおろししょうが小さじ1
作り方
ポイント
⚪︎よくある生姜焼きの黄金比ではなく、僕の考える生姜焼きの黄金比です！よくある黄金比は良くも悪くも味がとても濃いめなので、僕はこの作り方が好きです！ ⚪︎火が強すぎると油が跳ねるので注意！ ⚪︎生姜焼きのタレは多めにしてもOK！ご飯をモリモリ食べたい方は多めがおすすめです！同じ比率で増やしてください♪
- 準
⚪︎厚揚げを5mm幅に切る ⚪︎A 砂糖小さじ1、醤油小さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2、酒小さじ2、すりおろししょうが小さじ1を混ぜ合わせておく ⚪︎トッピング用のものも切っておく。キャベツやレタス（千切り）、ねぎ（小口切り）がおすすめ！
- 1
サラダ油を引き中火にかけ厚揚げを両面炒める。 ※油が跳ねるので弱火でもOK！
- 2
弱火にし、調味料を全て加えて30秒程度煮詰め合わせる。
- 3
ご飯を器に盛り、厚揚げとトッピングを乗せる。フライパンに残ったタレも全てかける。 なくてもいいですが、ご飯の上にキャベツかレタスの千切りを乗せておくと食感が生まれて美味しいです◎
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質問
作ってみた!
- ＊真白＊
2023/09/13 18:59
厚揚げが好きな2歳児に何度も作っています。簡単でとても美味しいです。 全体的に薄味に調整してますが、毎回このおかずだけ真っ先に全部食べてしまう程、お気に入りなようです！
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- Artist
Ryuto
シズル感×黄金比
【自己紹介】 1998年生まれの25歳/生まれも育ちも愛知県 実は料理人です。 【レシピについて】 家でお手軽に作ることをテーマにレシピ発信していきます!難しいレシピを掲載するつもりはありませんが、料理人目線のコツやポイント、考え方を要所要所で伝えていけたらと思います。私のレシピを見てくださる方が少しでも料理上手になるようなレシピを目指します!