主食

ガッツリ旨い節約レシピ！厚揚げの生姜焼き丼

Name: ガッツリ旨い節約レシピ！厚揚げの生姜焼き丼
Cook time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 厚揚げ 1枚; ご飯 丼1杯; サラダ油 小さじ1; 砂糖 小さじ1; 醤油 小さじ1; めんつゆ（2倍濃縮） 小さじ2; 酒 小さじ2; すりおろししょうが 小さじ1

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5分

ご飯を炊く時間を除く

エネルギー650kcal
炭水化物101.5g
脂質20.2g
たんぱく質18.5g
糖質98.5g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

メイン食材は厚揚げだけでご飯がめっちゃ進むものをレシピにしようと思い考えました💡 世の中にある厚揚げメインのレシピはおつまみ系が多いですが、使い方によってメインのおかずに大変身します✨　味噌汁と一緒に厚揚げの生姜焼き定食に！最高です👍

材料1人分

厚揚げ
1枚(100〜150g)
ご飯
丼1杯
サラダ油
小さじ1
A
砂糖
小さじ1
A
醤油
小さじ1
A
めんつゆ（2倍濃縮）
小さじ2(3倍でも同じ分量でOK)
A
酒
小さじ2
A
すりおろししょうが
小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
⚪︎厚揚げを5mm幅に切る ⚪︎A 砂糖小さじ1、醤油小さじ1、めんつゆ（2倍濃縮）小さじ2、酒小さじ2、すりおろししょうが小さじ1を混ぜ合わせておく ⚪︎トッピング用のものも切っておく。キャベツやレタス（千切り）、ねぎ（小口切り）がおすすめ！
1
サラダ油を引き中火にかけ厚揚げを両面炒める。 ※油が跳ねるので弱火でもOK！
2
弱火にし、調味料を全て加えて30秒程度煮詰め合わせる。
3
ご飯を器に盛り、厚揚げとトッピングを乗せる。フライパンに残ったタレも全てかける。なくてもいいですが、ご飯の上にキャベツかレタスの千切りを乗せておくと食感が生まれて美味しいです◎

ポイント

⚪︎よくある生姜焼きの黄金比ではなく、僕の考える生姜焼きの黄金比です！よくある黄金比は良くも悪くも味がとても濃いめなので、僕はこの作り方が好きです！ ⚪︎火が強すぎると油が跳ねるので注意！ ⚪︎生姜焼きのタレは多めにしてもOK！ご飯をモリモリ食べたい方は多めがおすすめです！同じ比率で増やしてください♪

厚揚げの油抜き

めんつゆの希釈（2倍・3倍・4倍濃縮の代用法）

レシピID：466513

更新日：2023/08/17

投稿日：2023/08/17

作ってみた！

レビュー（6件）

まゆの
2025/12/24 10:07
Xmas🎅🎄の下ごしらえで忙しかったので、簡単で美味しそうなコチラ❣️ ナムディさんの追っかけです( ≖ᴗ≖)ﾆﾔｯ✨ 生姜の効いたタレがトロンと、しっかり絡んでとっても美味しかったです😆👍✨ お肉とは違う、もっちり食感がイイですね♪♪ ナムディさん♥ 美味しさ共有ありがとう🙏✨ コスパも良くて、大助かりだよ(ㅅ´꒳` )💕
Patchouli🐱🐾
2025/07/04 21:43
昨日美味しかったので早速リピートです。レタスとマヨネーズに乗った甘い厚揚げとサックサクの天かす、病みつきになります。こってりタレのとろみをつけるために足した片栗粉と、新生姜の甘酢漬けを作った時のゆで汁を足してます。和食屋さんのランチに出てきそうな美味しい丼です🐱🐾
Patchouli🐱🐾
2025/07/03 23:18
2回目のリピです。こってり目にしたかったので片栗粉をまぶして焼きました。天かすもトッピング。もっちり麦御飯にみずみずしい爽やかな香りのレタスとマヨネーズを絡ませ、生姜たっぷりの甘辛こってりタレの厚揚げに、サックサクの天かすが見事にマッチしました👏
ナムディ
2025/05/21 12:51
ユーザー友のたりおさんが美味しそうな投稿をされていたのと私もレシピ保存していたので食べたいと思いランチに作りました😊✨ 葉ものが無かったのでそのままご飯にのせていただきましたが生姜の入ったたれが絡んだ厚揚げがとても美味しかったです😋💕 たりおさん、美味しそうな投稿ありがとうございます😊💕　　美味しさの共有出来ました😄👍 Ryutoさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
たりお
2025/05/01 22:24
美味しく出来ました😋