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厚揚げの生姜焼き・どん♪

15
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2018.01.23

分類主食

調理時間: 15分

ID233136

かすが きょうこ

パン・天然酵母パン講師。フードコーディネーター。

厚揚げをコクがありジューシーな味わいの生姜焼きにしました(^^♪
目玉焼きをプラスしてボリュームアップ!!
節約レシピです


味醂 どんぶり 梅雨 サラダ油 パプリカ ごはん 目玉焼き 生姜 胡椒 フライパン 豆腐 玉ねぎ ボリューム

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材料4人分
厚揚げ(絹) 2枚(300g)
玉ねぎ 100g
パプリカ 50g
4個
A
醤油 大匙2
A
大匙1
A
みりん 大匙1
A
砂糖 大匙1/2
A
しょうが(絞り汁) 大匙1/2
サラダ油 小匙3
塩・コショウ 少々
ご飯 4膳
作り方
Point!
厚揚げの豆腐の部分をきつね色になるまで焼くと香ばしく美味しくできます
  1. A

    醤油 大匙2、酒 大匙1、みりん 大匙1、砂糖 大匙1/2、しょうが(絞り汁) 大匙1/2

    を合わせる
  2. 厚揚げは横半分に切り、更に厚さ1.5㎝に切る。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。
  3. フライパンにサラダ油(小匙1)を熱し、卵を焼き、ご飯を入れた器に盛る
  4. フライパンにサラダ油(小匙1)を熱し、玉ねぎ、パプリカを炒め、塩・コショウを少々振り取り出す
  5. フライパンにサラダ油(小匙1)を熱し、厚揚げの両面を焼き、3)を戻し入れ、合せておいたA

    醤油 大匙2、酒 大匙1、みりん 大匙1、砂糖 大匙1/2、しょうが(絞り汁) 大匙1/2

    を加えて絡める
  6. 2)に汁ごと盛り付ける
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