主食
厚揚げの生姜焼き・どん♪
投稿日2018/01/23
更新日2018/01/23
調理時間15分
厚揚げをコクがありジューシーな味わいの生姜焼きにしました(^^♪ 目玉焼きをプラスしてボリュームアップ！！ 節約レシピです
材料4人分
- 厚揚げ（絹）2枚（300ｇ）
- 玉ねぎ100g
- パプリカ50g
- 卵4個
- A醤油大匙2
- A酒大匙1
- Aみりん大匙1
- A砂糖大匙1/2
- Aしょうが（絞り汁）大匙1/2
- サラダ油小匙3
- 塩・コショウ少々
- ご飯4膳
作り方
ポイント
厚揚げの豆腐の部分をきつね色になるまで焼くと香ばしく美味しくできます
- 準
A 醤油大匙2、酒大匙1、みりん大匙1、砂糖大匙1/2、しょうが（絞り汁）大匙1/2を合わせる
- 1
厚揚げは横半分に切り、更に厚さ1.5㎝に切る。玉ねぎ、パプリカは薄切りにする。
- 2
フライパンにサラダ油(小匙1)を熱し、卵を焼き、ご飯を入れた器に盛る
- 3
フライパンにサラダ油(小匙1)を熱し、玉ねぎ、パプリカを炒め、塩・コショウを少々振り取り出す
- 4
フライパンにサラダ油(小匙1)を熱し、厚揚げの両面を焼き、3)を戻し入れ、合せておいたA 醤油大匙2、酒大匙1、みりん大匙1、砂糖大匙1/2、しょうが（絞り汁）大匙1/2を加えて絡める
- 5
2)に汁ごと盛り付ける
レシピID
233136
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- Artist
かすが きょうこ
プラム・Ｋａｓｕｇａ 銀行勤務を経て、料理のプロに。パン講師資格をはじめ、食・住・経営に関する資格等を持ち、料理の仕事に役立てています。特にパン作りは23年間のキャリアを持ち、2016年8月に「トップブーランジェが選ぶセミプロ製パンコンクール」受賞歴有り。現在は”食”を総合的にプロデュースする［フードコーディネーター］として、季節や行事を楽しむ家庭料理やパン等のレシピを企業様にも提案しています。 モットーは「”食”で笑顔と喜びを！！」 作り方や盛り付けに変化を取り入れて楽しみに繋がるように心がけています。
