煮るだけ簡単♪『厚揚げの甘辛煮』【#作り置き#お弁当#節約】

15

2018.02.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID 248699

Yuu

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れて
あとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。

出来上がってすぐにでも食べれますが
時間をおけばおくほど美味しくなる
まさに作り置き向きの一品!!


ちなみにポイントは
最後に加える”ごま油”。

これを加えるとことで
風味とコクがアップし
お肉なしでも大満足の一品に♪

    材料2人分
    厚揚げ(6cm角) 2枚
    A
    1cup
    A
    しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
    A
    砂糖 小さじ2
    A
    和風だしの素 小さじ1
    ごま油 小さじ1〜
    作り方
    Point!
    ★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

    ★鍋は16cmのものを使用しました。

    ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪
    1. 『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』(oceans-nadia.com/user/22780/recipe/248177)で使った残りの厚揚げを使用しました♪
    2. 厚揚げ(6cm角)は、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。
    3. 鍋に1・A

      水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、和風だしの素 小さじ1

      を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。
    4. 最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。
    5. 器に盛って、お召し上がりください♪

      時間があれば、しばらく置くと、味がよく染みて、さらに美味しくなります。
    6. 《ポイント》

      ★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪

      ★甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪

      ★作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。
    326 1317
    コメント・感想 Comment
    ジェットりぃ さん
    2020.03.22 19:59

    怪獣2匹がおかわり!おかわり!でした💓←遅くに帰って来る旦那のやつが無くなるぐらい‥安売りしてた厚揚げを素敵レシピに大大満足です✨ビールのお供にもなりました🍺ありがとうございました🙏

    さいと さん
    2019.09.10 20:29

    厚揚げの賞味期限がせまっていたので、急遽夕飯の一品に。夏場なので砂糖を一さじに減らし、生姜をちょっと加えました。ぺろりとたいらげてしまいました。ごちそうさまです。

    ぽちゃこ さん
    2019.03.28 21:00

    うぅーん、厚揚げってこんなに 美味しいんですねっ🎵 ほっこり優しくてどこか懐かしい味。 夕御飯の少し前に作りましたが、かなり味が染み込んでて、作ったその日でも美味しかったです‼️ お米が進みますねっ(笑) 良い味でしたぁ。 そしてなにより簡単💕素敵(笑)

    きみちゃん さん
    2018.04.17 23:15

    厚揚げ大好きで、いろんな煮物作ってきましたが、yuuさんの味付け一番好きです。私の好きな甘さで、もう何回も作らせてもらっています。おいしいレシピありがとうございます。

    Yuu
    Yuu さん
    2018.04.19 17:19:41

    きみちゃんさーん♡お返事が遅くなりましたm(_ _)m厚揚げレシピお試し頂き、ありがとうございます^^♪しかもリピも嬉しいです( ´艸`)励みになります♡これからも、どうぞよろしくお願い致します♪また、厚揚げレシピも考えます٩(*´︶`*)۶ ҉

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