煮るだけ簡単♪『厚揚げの甘辛煮』【#作り置き#お弁当#節約】 by Ｙｕｕ | レシピサイト「Nadia

2018.02.27

分類副菜

調理時間： 15分

ID248699

Ｙｕｕ

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れて
あとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。

出来上がってすぐにでも食べれますが
時間をおけばおくほど美味しくなる
まさに作り置き向きの一品！！

ちなみにポイントは
最後に加える”ごま油”。

これを加えるとことで
風味とコクがアップし
お肉なしでも大満足の一品に♪

厚揚げだし汁ごま厚揚げ油肉ひじき節約時短レシピ甘辛和風酢出汁かつおお弁当簡単節約レシピ味醂ごま油作り置き

材料2人分

作り方

Point!

★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★鍋は16cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪

『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』(oceans-nadia.com/user/22780/recipe/248177)で使った残りの厚揚げを使用しました♪
厚揚げは、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。
鍋に1・A
水 1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1
を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。
最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪

時間があれば、しばらく置くと、味がよく染みて、さらに美味しくなります。
《ポイント》

★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪

★甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪

★作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。