Name: 煮るだけ簡単♪『厚揚げの甘辛煮』【#作り置き#お弁当#節約】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 厚揚げ
Ingredients: 厚揚げ（6cm角） 2枚; 水 1cup; しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1; 砂糖 小さじ2; 和風だしの素 小さじ1; ごま油 小さじ1〜

2018.02.27

分類副菜

調理時間： 15分

ID 248699

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れて
あとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。

出来上がってすぐにでも食べれますが
時間をおけばおくほど美味しくなる
まさに作り置き向きの一品！！

ちなみにポイントは
最後に加える”ごま油”。

これを加えるとことで
風味とコクがアップし
お肉なしでも大満足の一品に♪

材料2人分

	厚揚げ（6cm角）	2枚
A	水	1cup
A	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	和風だしの素	小さじ1
	ごま油	小さじ1〜

作り方

Point!

★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

★鍋は16cmのものを使用しました。

★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪

『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』(oceans-nadia.com/user/22780/recipe/248177)で使った残りの厚揚げを使用しました♪
厚揚げ（6cm角）は、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。
鍋に1・A
水 1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1
を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。
最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪

時間があれば、しばらく置くと、味がよく染みて、さらに美味しくなります。
《ポイント》

★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪

★甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪

★作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。

コメント・感想 Comment

ジェットりぃさん
2020.03.22 19:59

怪獣２匹がおかわり!おかわり!でした💓←遅くに帰って来る旦那のやつが無くなるぐらい‥安売りしてた厚揚げを素敵レシピに大大満足です✨ビールのお供にもなりました🍺ありがとうございました🙏

さいとさん
2019.09.10 20:29

厚揚げの賞味期限がせまっていたので、急遽夕飯の一品に。夏場なので砂糖を一さじに減らし、生姜をちょっと加えました。ぺろりとたいらげてしまいました。ごちそうさまです。

ぽちゃこさん
2019.03.28 21:00

うぅーん、厚揚げってこんなに美味しいんですねっ🎵 ほっこり優しくてどこか懐かしい味。夕御飯の少し前に作りましたが、かなり味が染み込んでて、作ったその日でも美味しかったです‼️ お米が進みますねっ(笑) 良い味でしたぁ。そしてなにより簡単💕素敵(笑)

きみちゃんさん
2018.04.17 23:15

厚揚げ大好きで、いろんな煮物作ってきましたが、yuuさんの味付け一番好きです。私の好きな甘さで、もう何回も作らせてもらっています。おいしいレシピありがとうございます。

Ｙｕｕさん
2018.04.19 17:19:41

きみちゃんさーん♡お返事が遅くなりましたm(_ _)m厚揚げレシピお試し頂き、ありがとうございます^^♪しかもリピも嬉しいです( ´艸｀)励みになります♡これからも、どうぞよろしくお願い致します♪また、厚揚げレシピも考えます٩(*´︶`*)۶ ҉

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