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煮るだけ簡単♪『厚揚げの甘辛煮』【#作り置き#お弁当#節約】

15

2018.02.27

分類副菜

調理時間: 15分

ID248699

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れて
あとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。

出来上がってすぐにでも食べれますが
時間をおけばおくほど美味しくなる
まさに作り置き向きの一品!!


ちなみにポイントは
最後に加える”ごま油”。

これを加えるとことで
風味とコクがアップし
お肉なしでも大満足の一品に♪

ごま油 だし汁 ごま 厚揚げ ひじき 節約 時短 レシピ 甘辛 和風 出汁 かつお お弁当 簡単 節約レシピ 味醂 作り置き

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材料2人分
厚揚げ(6cm角) 2枚
A
1cup
A
しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1
A
砂糖 小さじ2
A
和風だしの素 小さじ1
ごま油 小さじ1〜
作り方
Point!
★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★鍋は16cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪
  1. 『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』(https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/248177)で使った残りの厚揚げを使用しました♪
  2. 厚揚げは、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。
  3. 鍋に1・A

    水 1cup、しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1、砂糖 小さじ2、和風だしの素 小さじ1

    を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。
  4. 最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪

    時間があれば、しばらく置くと、味がよく染みて、さらに美味しくなります。
  6. 《ポイント》

    ★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪

    ★甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪

    ★作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。
コメント Recipe Comment
きみちゃん さん
2018.04.17 23:15

厚揚げ大好きで、いろんな煮物作ってきましたが、yuuさんの味付け一番好きです。私の好きな甘さで、もう何回も作らせてもらっています。おいしいレシピありがとうございます。

Yuu
Yuu さん
2018.04.19 17:19:41

きみちゃんさーん♡お返事が遅くなりましたm(_ _)m厚揚げレシピお試し頂き、ありがとうございます^^♪しかもリピも嬉しいです( ´艸`)励みになります♡これからも、どうぞよろしくお願い致します♪また、厚揚げレシピも考えます٩(*´︶`*)۶ ҉

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