Name: 煮るだけ簡単♪『厚揚げの甘辛煮』【#作り置き#お弁当#節約】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 厚揚げ
Ingredients: 厚揚げ（6cm角） 2枚; 水 1cup; しょうゆ、酒、みりん 各大さじ1; 砂糖 小さじ2; 和風だしの素 小さじ1; ごま油 小さじ1〜

2018.02.27

分類副菜

調理時間： 15分

ID 248699

Ｙｕｕ

手抜きではない、知恵である【#ラクうま】返信お休み中

お鍋に煮汁と切った厚揚げを入れて
あとは落し蓋をして10分ほど煮るだけ。

出来上がってすぐにでも食べれますが
時間をおけばおくほど美味しくなる
まさに作り置き向きの一品！！

ちなみにポイントは
最後に加える”ごま油”。

これを加えるとことで
風味とコクがアップし
お肉なしでも大満足の一品に♪

材料

2人分

	厚揚げ（6cm角）	2枚
A	水	1cup
A	しょうゆ、酒、みりん	各大さじ1
A	砂糖	小さじ2
A	和風だしの素	小さじ1
	ごま油	小さじ1〜

作り方

ポイント

★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力無添加本かつおだしや茅乃舎だしの粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。

★鍋は16cmのものを使用しました。

★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪

『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』(oceans-nadia.com/user/22780/recipe/248177)で使った残りの厚揚げを使用しました♪
厚揚げ（6cm角）は、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。
鍋に1・A
水 1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1
を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。
最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。
器に盛って、お召し上がりください♪

時間があれば、しばらく置くと、味がよく染みて、さらに美味しくなります。
《ポイント》

★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪

★甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪

★作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。