煮るだけ簡単♪『厚揚げの甘辛煮』【#作り置き#お弁当#節約】

材料2人分

• 厚揚げ（6cm角）
  2枚
• A
  水
  1cup
• A
  しょうゆ、酒、みりん
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ2
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• ごま油
  小さじ1〜

作り方

• 下準備
  『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』(https://oceans-nadia.com/user/22780/recipe/248177)で使った残りの厚揚げを使用しました♪

  
• 1

  厚揚げ（6cm角）は、ペーパータオルで油をおさえ、8等分に切る。

  
• 2

  鍋に1・A 水1cup、しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖小さじ2、和風だしの素小さじ1を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にし、落し蓋をして10分ほど煮る。

  
• 3

  最後にごま油をまわしかけ、サッと混ぜ合わせたら、火を止めて出来上がり。

  
• 4

  器に盛って、お召し上がりください♪ 時間があれば、しばらく置くと、味がよく染みて、さらに美味しくなります。

  
• 5

  《ポイント》 ★厚揚げの油抜きは、ペーパータオルでおさえる程度でOKですが、気になる方は、一旦茹でてから調理してください♪ ★甘めの味付けです♪お好みで砂糖の量を調整されてください♪ ★作った当日より、翌日の方が味がしみて、より美味しくなります。

ポイント

★和風だしの素は、水をだし汁に変えることでも代用可能です。また、素材力 無添加本かつおだしや茅乃舎だし の粉末を使用してもOKです。その場合、塩を小さじ1/5ほどプラスしてください。 ★鍋は16cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です♪

作ってみた！

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