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水切り不要♪『厚揚げdeにんじんとひじきのごまマヨ白和え』

10

2018.02.26

分類副菜

調理時間: 10分

ID248177

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】ラクに楽しくなるレシピ

使う食材は、にんじん・ひじき
そして、なんと”厚揚げ”!

白和えは、基本的に
お豆腐を使うものなのですが

それだと水切りが必要なので
バタバタ忙しい平日には
何かと敬遠してしまいがちですよね...。 

そんな時にオススメなのが
”厚揚げ”なんです!!

水切りが不要な上
皮の部分も具材をして使えば
さらにボリュームアップ。

また、衣は、マヨを加えて
お子様にも食べやすく♪

レンジ ごま 梅雨 厚揚げ ひじき 節約 時短 マヨネーズ ほうれん草 白和え にんじん アレンジ 豆腐 お弁当 ボリューム 簡単 千切り 作り置き

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材料4人分
厚揚げ(6cm角) 1枚
にんじん 小1本(120gぐらい)
乾燥ひじき 5g
A
マヨネーズ 大さじ2〜3
A
すり白ごま 大さじ2
A
めんつゆ(3倍濃縮)、味噌 各大さじ1/2
作り方
Point!
★具材は、色々とアレンジが可能です。にんじんのみorにんじん+ほうれん草など。 ★味が足りない方は、めんつゆや味噌の量を増やして調整してください。 ★めんつゆ2倍濃縮の方は、小さじ2強。 ★めんつゆ4倍濃縮の方は、小さじ1。 ★電子レンジ500wの方は、3分40秒。 ★電子レンジ700wの方は、2分30秒。 ★日持ちは、冷蔵庫で2〜3日です。
  1. 厚揚げは、ペーパータオルで油を軽くおさえる。皮の部分を切り取り、細切りにする。にんじんは千切りにし、乾燥ひじきは、たっぷりの水で戻す。
  2. 耐熱ボウルににんじんを入れ、ふんわりラップをして、電子レンジ600wで約3分加熱する。
  3. ボウルに厚揚げ(皮以外)・A

    マヨネーズ 大さじ2〜3、すり白ごま 大さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)、味噌 各大さじ1/2

    を入れ、よく混ぜ合わせる。
  4. 3に2・厚揚げの皮・水気を切ったひじきを加え、よく混ぜ合わせたら出来上がり。
  5. 器に盛って、お召し上がりください♪
  6. 《ポイント》

    ★和食にも洋食にも合います♪
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