副菜

くるっとひと手間！手綱こんにゃく

Name: くるっとひと手間！手綱こんにゃく
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: こんにゃく 280g; 水 200cc; 砂糖 大さじ1; 醤油・みりん・酒 各大さじ2

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20分

エネルギー30kcal
炭水化物8.5g
脂質0g
たんぱく質0.2g
糖質6.8g
食塩相当量1.3g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

なんとなく...で作って食べるおせちちゃんと意味があるの、知ってた？ ⁡ 手綱を締めるように己の心や精神を引き締める、厳しく戒めるさらに、「結び目」は「縁結び」とかけてあって、良縁・円満・つながりそんな素敵な意味、ハレの日に是非！

材料4人分

こんにゃく
280g
A
水
200cc
A
砂糖
大さじ1
A
醤油・みりん・酒
各大さじ2

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
こんにゃくを5ミリ幅程度に切る。
2
中央に切り込みを入れて、端を中央の穴に入れて、くるりんぱ。
3
沸騰したお湯に2を入れて、再沸騰したらザルにあけ、水気を切る。(下茹で)
4
鍋にA 水200cc、砂糖大さじ1、醤油・みりん・酒各大さじ2を入れて、少し沸いたところに3を入れる。 ⁡落とし蓋をして、弱火で15分。最後に火を強めて少し煮詰める。