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    簡単!飾り切り♪人参のねじり梅◎おせちやお弁当、煮物に♪

    副菜

    簡単!飾り切り♪人参のねじり梅◎おせちやお弁当、煮物に♪

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    • 投稿日2020/04/30

    • 調理時間5

    梅型の人参を立体的に♪ 基本の簡単飾り切りです。 お弁当や煮物、おせちにも◎ 中心がズレやすいので、ひと工夫しています。 Instagramで8,500件保存されました♡

    材料1人分

    作り方

    ポイント

    中心浅め、端に行くほど深めがポイント! 先に入れる工程7の包丁の切り込みが、次に入れるそぎ切りの包丁のストップの合図です。 お弁当には、白だしで煮たり、甘酢漬けやピクルスにして入れています。 蒸したり茹でた状態で冷凍保存もOK! 人参以外にも、大根やブロッコリーの芯などで作ると、彩りの助けになりますよ♪ 大根は梅酢やゆかりで染めても素敵♡

    • 1

      人参は輪切りにする。 厚さは5mm~1cmくらい。 ※最初は厚めの方がやりやすいかもしれません。

      工程写真
    • 2

      梅型の型抜きで抜く。 ※100均などでも入手出来ます。

      工程写真
    • 3

      中心を楊枝などで刺して目印にする。 ※慣れたら必要ありません。

      工程写真
    • 4

      楊枝で刺すとこんな感じ。 出来上がるとわからないので大丈夫!

      工程写真
    • 5

      花びらの境目に包丁で切り込みを入れる。 ※工程6参照

      工程写真
    • 6

      横から見たところ。 中心は浅めに、端は厚さの半分くらいまで。

      工程写真
    • 7

      すべての境目に同様の切り込みを入れる。

      工程写真
    • 8

      花びらの中心くらいから工程7の切り込みまでそぐように包丁を入れる。 ※工程9参照

      工程写真
    • 9

      中心は浅めに、端に行くほど厚めに。

      工程写真
    • 10

      花びらの境目まで包丁を入れたら、そいだ人参を取る。 ※工程7の切り込みが浅い場合は、切り込みを追加してくださいね!

      工程写真
    • 11

      すべての花びらに同様に包丁を入れたら完成! ※型抜きだけと比べると、違いがわかりますよね♪

      工程写真
    レシピID

    390553

    「にんじん」の基礎

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    みずか

    お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

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