数の子はプリン体、コレステロールが高いと思ってましたが、仕事を通して血液をサラサラにしたり、コレステロールを下げる効果があったりと、改めて数の子の栄養価を確認しました。 今まで栄養面では悪いイメージでしたが、良さが理解出来たので、私の十八番を紹介します。 お節料理には欠かせない数の子なので2種類を用意しました。 どちらも外せないぐらいの美味しさです。 お試しください。
塩抜きは「カナディアン・パシフィックカズノコ協会」様直伝の戻しかたです。 出汁は「鰹と昆布出汁」または「煮干し出汁」がおすすめです。
レシピID:495355
更新日:2025/01/03
投稿日:2025/01/03