数の子と切り干し大根のわさび味の松前漬け

• 5分数の子の下処理と漬け込む時間は省く。

材料4人分

• 数の子
  150g(塩を抜いたもの。)
• 松前漬けセット
  1袋70g(タレは使わない。)
• 切り干し大根
  50g
• にんじん
  80g
• 切り昆布
  50g
• A
  わさびチューブ
  5センチ
• A
  しょう油
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ4
• A
  日本酒
  大さじ4

作り方

• 下準備
  ・切り干し大根は水で戻しておく。 4センチの長さに切る。 ・にんじんは約4センチの長さの千切り。 ・A わさびチューブ5センチ、しょう油大さじ3、みりん大さじ4、日本酒大さじ4は１分煮立たせて冷ましておく。

• 1

  塩抜した数の子を食べやすい大きさに切り、松前漬けセット、切り干し大根、にんじん、切り昆布をボウルに入れてA わさびチューブ5センチ、しょう油大さじ3、みりん大さじ4、日本酒大さじ4の調味料で和える。 一晩、冷蔵庫で漬け込む。

ポイント

わさびの分量ですが好きなだけ入れてください。 私はこの倍の分量を入れました。 わさびの辛さが強くなりますので加減をして入れてください。

作ってみた！

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