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    一晩漬けたら食べられる【簡単松前漬け】

    一晩漬けたら食べられる【簡単松前漬け】
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    • 投稿日2023/12/30

    • 更新日2023/12/30

    • 調理時間10分(粗熱を取る時間は除く)

    お正月に食べたい松前漬け。 おつまみのするめそうめんや切り昆布・とろろ昆布を使って時短で作れる松前漬けです。 一晩漬ければ食べられます。

    材料2人分

    • 切り昆布
      25g
    • するめそうめん
      20g
    • とろろ昆布
      5g
    • 人参
      40g
    • 数の子
      50g
    • A
      酒
      大さじ3
    • A
      濃口醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      大さじ1.5
    • A
      水
      大さじ4
    • 鷹の爪
      1本
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    数の子が入っているので、漬けだれは冷めてから加えてください。

    • 準

      数の子は一晩水に漬けて白い薄皮を除く。

    • 1

      鷹の爪はヘタを除き種を取る。 A 酒大さじ3、濃口醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1.5、水大さじ4と鷹の爪を鍋に入れて火にかけ、沸騰させてアルコールを飛ばし、粗熱を取る。

      一晩漬けたら食べられる【簡単松前漬け】の工程1
    • 2

      人参は細切りにしてざるに入れ、熱湯を回しかけて湯を切る。 するめそうめんは半分の長さに切る。 数の子は食べやすい大きさに切る。

      一晩漬けたら食べられる【簡単松前漬け】の工程2
    • 3

      ボウルに切り昆布・するめそうめん・とろろ昆布・人参・数の子を入れて、1の漬けだれを加えて和える。 密閉容器に入れて冷蔵庫で保存する。

      一晩漬けたら食べられる【簡単松前漬け】の工程3
    レシピID

    474419

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    すずめ
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    すずめ

    元病院管理栄養士・料理家

    • 管理栄養士

    岡山県在住【元病院管理栄養士・料理家】 ＼365日の食卓をらくらくに!献立のお悩みを解決/ 元病院管理栄養士の経験から≪限られた時間で栄養バランスの摂れた食事づくり≫をテーマにレシピ考案をしています。 簡単でおいしい普段めしのレシピから ハレの日のちょっと手をかけたレシピまで ハードルが高そうに思える一汁三菜の献立も夢じゃない!! みなさまの楽しい食卓のお手伝いができれば幸いです。 ＼痩せたいけど食べたいを叶えるスイーツ/ 自身の糖質制限の経験から、糖質オフのスイーツレシピをご紹介します。 無理なく持続可能な糖質オフ生活を応援します!!

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