Name: 【釜飯風】ベビー帆立の甘辛煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 甘辛煮
Ingredients: ベビー帆立 180g; 椎茸(小) 3本; 醤油、みりん 各大さじ2; 砂糖 大さじ1; 水 100ml

2020.12.26

分類主菜

調理時間： 10分

ID 403738

高橋はるな

簡単＊シンプル美味しい引き算レシピ

スーパーでベビー帆立を見た時にふとどこかで食べた釜飯を思い出し、お弁当で再現してみました♬簡単なのにいつものお弁当が少し変わり映えするかも？
おせちや作り置き、お正月のおつまみにもおすすめ。甘辛な味付けにごはんやお酒がすすんでしまうこと間違いなし！

材料2人分

	ベビー帆立	180g
	椎茸(小)	3本
	醤油、みりん	各大さじ2
	砂糖	大さじ1
	水	100ml

作り方

Point!

全ての材料を小鍋に入れて煮るだけ♬
椎茸の飾り切りをすれば、仕上がりがグッと華やかになります。

椎茸(小)は軸を取り、汚れがあれば濡れたキッチンペーパーで拭き取る。飾り切りをしてもOK。
小鍋もしくはフライパンに全ての材料(ベビー帆立、椎茸(小)、醤油、みりん、砂糖、水)を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
お弁当は、錦糸卵をしいたごはんの上に盛り付けています♬
人参といんげんは切った後耐熱皿に入れて、少しのお水と塩を振ってラップをし、600wで1分半ほど。
お手軽だけど釜飯風なお弁当が完成です！

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