主菜

【釜飯風】ベビー帆立の甘辛煮

Name: 【釜飯風】ベビー帆立の甘辛煮
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ベビー帆立 180g; 椎茸(小) 3本; 醤油、みりん 各大さじ2; 砂糖 大さじ1; 水 100ml

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10分

エネルギー185kcal
炭水化物16.5g
脂質2.5g
たんぱく質18.5g
糖質15.0g
食塩相当量2.4g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

スーパーでベビー帆立を見た時にふとどこかで食べた釜飯を思い出し、お弁当で再現してみました♬簡単なのにいつものお弁当が少し変わり映えするかも？おせちや作り置き、お正月のおつまみにもおすすめ。甘辛な味付けにごはんやお酒がすすんでしまうこと間違いなし！

材料2人分

ベビー帆立
180g
椎茸(小)
3本
醤油、みりん
各大さじ2
砂糖
大さじ1
水
100ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
椎茸(小)は軸を取り、汚れがあれば濡れたキッチンペーパーで拭き取る。飾り切りをしてもOK。
1
小鍋もしくはフライパンに全ての材料(ベビー帆立、椎茸(小)、醤油、みりん、砂糖、水)を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にし、煮汁が少なくなるまで煮詰める。
2
お弁当は、錦糸卵をしいたごはんの上に盛り付けています♬ 人参といんげんは切った後耐熱皿に入れて、少しのお水と塩を振ってラップをし、600wで1分半ほど。お手軽だけど釜飯風なお弁当が完成です！