みんなのお箸が止まらない！わが家の「紅白なます」
投稿日2025/01/01
更新日2025/01/01
調理時間30分
お正月には欠かさず作る紅白なます。 私がとっても好きなので、わが家では普段の食卓でも副菜として登場します。 お弁当おかずにも便利です。 簡単に美味しく作れるのでおすすめの一品です。
材料
- 大根500g
- にんじん70g
- 塩小さじ3
- 砂糖大さじ1,5
- 酢大さじ5
- はちみつ大さじ1
- だし汁大さじ2
作り方
ポイント
・金時にんじんを使っていますが、普通のにんじんでも大丈夫です。 ・冷蔵庫で1時間程度おけば美味しく食べられますが、できれば半日程度おくのがおすすめです。 ・お好みでゆずの皮をのせるのもおすすめです。
- 1
にんじんと大根は皮をむき千切りにする。
- 2
それぞれ袋に入れ、大根には小さじ2、にんじんには小さじ1の塩を加える。
- 3
袋の口を閉じ、馴染ませて10分程度おく。
- 4
酢、だし汁、砂糖、はちみつを混ぜ合わせておく。
- 5
にんじんと大根の水気をしっかり絞り、工程4に加えて全体をしっかり混ぜる。
- 6
落としラップをして、冷蔵庫で味をなじませる。
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質問
作ってみた!
- Artist
はな
おうちごはん研究家
おうちごはん研究家 / 夫と息子と3人暮らし。 子どもの頃からお料理が大好きで、 料理を作る母の姿をカウンター越しに毎日眺め お料理の基本を教えてもらうのが日課でした。 妻になり、母になった今、夫と息子と3人で囲む 平凡な日々の食卓が私の一番の楽しみです。 平凡な家庭料理をちょっとの工夫で とびきりの美味しく作れるレシピを ご紹介しています。 毎日のご飯作りって本当に大変。 家事に子育てにお仕事に。 そんな日々の中で「料理」が憂鬱に感じてしまう。 そんな事はきっと少なくないと思います。 「美味しいご飯を作るコツ」は、 作る人が「楽しい！」と感じられているかどうかだと 私は自分自身の経験からそう思っています。 キッチンに立つことが「楽しく」なるように。 普段の食卓に並ぶシンプルな家庭料理を とっても美味しく作れるレシピを お届けしていきたいと思っています♩
