みんなのお箸が止まらない！わが家の「紅白なます」

材料

• 大根
  500g
• にんじん
  70g
• 塩
  小さじ3
• 砂糖
  大さじ1,5
• 酢
  大さじ5
• はちみつ
  大さじ1
• だし汁
  大さじ2

作り方

• 1

  にんじんと大根は皮をむき千切りにする。

  
• 2

  それぞれ袋に入れ、大根には小さじ2、にんじんには小さじ1の塩を加える。

  
• 3

  袋の口を閉じ、馴染ませて10分程度おく。

  
• 4

  酢、だし汁、砂糖、はちみつを混ぜ合わせておく。

  
• 5

  にんじんと大根の水気をしっかり絞り、工程4に加えて全体をしっかり混ぜる。

  
• 6

  落としラップをして、冷蔵庫で味をなじませる。

  

ポイント

・金時にんじんを使っていますが、普通のにんじんでも大丈夫です。 ・冷蔵庫で1時間程度おけば美味しく食べられますが、できれば半日程度おくのがおすすめです。 ・お好みでゆずの皮をのせるのもおすすめです。

作ってみた！

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