生しいたけの含め煮

20

2021.12.31

分類副菜

調理時間: 20分

ID 428604

おおもと のりこ(大本紀子)

てまなしキッチン~時短・簡単~

あると便利な生しいたけの含め煮です。
年越しそばの具やおせちの一品にもぴったり。
思いついた時にパッと作れます。
普段の食卓やお弁当にもどうぞ♪

おつまみ フライパン ホーロー鍋 しいたけ おもてなし もう一品のおかず・小鉢 作り置き 副菜 味醂 お弁当 おせち料理 だし昆布 生椎茸 きび砂糖 簡単

    材料

    4人分
    しいたけ 200g
    A
    300ml
    A
    しょうゆ 大さじ2
    A
    みりん 大さじ2
    A
    きび砂糖 大さじ1
    A
    だし昆布 5cm分

    作り方

    ポイント

    ○保存は保存容器に移して冷蔵庫で保存してください。
    ○砂糖は上白糖でも作れます。
    ○調味料の煮詰め具合はお好みで調整してください。
    1. しいたけは軸を切り落とす。
    2. 鍋又はフライパンに、しいたけとA

      水 300ml、しょうゆ 大さじ2、みりん 大さじ2、きび砂糖 大さじ1、だし昆布 5cm分

      を入れて火にかけ、落とし蓋をして10〜15分ほど煮る。
      (煮詰め具合はお好みで)
    3. 火を止めて裏返し、そのまま味がなじむように冷めるまで置いておく。
    1 55

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