Name: 大根と手羽中のこっくりオイスターソース煮
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 煮もの
Ingredients: 手羽中 10〜12本くらい; 大根 1/3本; にんにく 1片; しょうが 1片; サラダ油 大さじ1/2; 水 100cc; オイスターソース 大さじ1; 酒 大さじ1; 砂糖 大さじ1/2; しょうゆ 大さじ1/2; みりん 大さじ1/2

2021.01.07

分類主菜

調理時間： 20分

ID 404165

神田えり子

ついついツマミになるレシピ

オイスターソースのしっかりとした味わいがおいしい、フライパンで作る大根と手羽中の簡単煮。
大根の下茹では電子レンジにおまかせの時短レシピです。
たれをしっかり絡めて仕上げる、ごはんにもお酒にもよく合うメニューです。

煮ものフライパンご飯に合う大根手羽中にんにく時短鶏肉しょうがお酒に合う生姜フライパンビール簡単オイスターソース電子レンジおつまみ

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材料2人分(2〜3人分)

	手羽中	10〜12本くらい
	大根	1/3本(約300g)
	にんにく	1片
	しょうが	1片(約10g)
	サラダ油	大さじ1/2
A	水	100cc
A	オイスターソース	大さじ1
A	酒	大さじ1
A	砂糖	大さじ1/2
A	しょうゆ	大さじ1/2
A	みりん	大さじ1/2

作り方

Point!

○鶏もも肉やむね肉でもおいしくできます。

・にんにくは芯を除いて輪切りにする。
・しょうがは皮付きのまま輪切りにする。
大根は皮をむいて一口大の乱切りにし、耐熱容器に入れる。
さっと水にさらして水気を切り、ラップをして電子レンジ600Wで5分ほど加熱して柔らかくする。
（これで下茹での代わりになります）
フライパンにサラダ油を中〜強火に熱して手羽中を入れて全体に焼き色が付くまで加熱する。
1の大根の水気を切って入れて、にんにく、しょうが、A
水 100cc、オイスターソース大さじ1、酒大さじ1、砂糖大さじ1/2、しょうゆ大さじ1/2、みりん大さじ1/2
を加えて蓋をして弱火で7分程度、時々混ぜながら鶏肉に火が通って大根に味が染みるまで加熱する。
蓋を取って、中〜強火にして全体をたれに絡める。