煮込み10分！【豚こまと大根のオイスター煮】
投稿日2024/11/27
更新日2024/11/27
調理時間15分
お手軽な豚細切れ肉の今から旬の大根をオイスターソースで煮ます。 大根をレンジで加熱してから煮込むので煮込み時間10分でしっかり味染みですよ☺️✨
材料4人分
- 豚細切れ肉300g
- 大根1/3本
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
- A片栗粉大さじ1
- サラダ油大さじ1/2
- B砂糖、鶏がらスープの素各小さじ1
- Bオイスターソース小さじ2
- B酒、本みりん、醤油各大さじ1
- B水150ml
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
・大根をレンジ加熱しておくと煮込み時間が短く済みます。(大根の真ん中が透き通るくらい) ・豚肉に片栗粉をまぶしておくことで、パサつき防止、また、とろっとした仕上がりになります。
- 1
大根は皮を剥き、1cm厚さの半月切りにし、 耐熱容器に入れ600wレンジで5分程度加熱する。
- 2
豚細切れ肉にはA 塩小さじ1/3、こしょう少々、片栗粉大さじ1を全体にもみ込む。
- 3
サラダ油を引いた中火のフライパンで豚肉を炒める。
- 4
火が通りはじめたら大根を加え、さらに3〜4分炒める。
- 5
B 砂糖、鶏がらスープの素各小さじ1、オイスターソース小さじ2、酒、本みりん、醤油各大さじ1、水150mlを加えさっと混ぜ、蓋をし弱めの中火で10分煮る。(時々混ぜる。)
- 6
お皿に盛り付け、好みで彩りにリーフレタスを添え、白いりごまを振る。
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質問
作ってみた!
- Artist
ちぐあさ
- 管理栄養士
ちぐあさ/管理栄養士の節約うまレシピ 旬の野菜をたっぷり使い節約を心がけながら 夫もこどもたちも残さずパクパク自然と健康体にそんな料理を心がけてます♪ ▶︎週末まとめ買いで月4万の食費!やりくり上手! ▶︎からだを整えながら家計にもやさしい ▶︎旬野菜、お得食材をとりいれる ▶︎土日は食材消費デイで冷蔵庫スッキリ 転勤族の妻で3児(5.3.0)の母 管理栄養士/福岡出身/埼玉在住。 趣味は行く先々の美味しいパン屋さんを巡り 豆から挽いた珈琲とパンでまったり過ごすこと。 ◆Instagram(@chiguasa.gohan)でも レシピ投稿、日々のつぶやきをupしているので よかったら覗いてみてください^^ →旧アカウント@askcgs.1123
