主菜

鶏肉と大根のオイスター煮・煮るだけ簡単！

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30分

エネルギー325kcal
炭水化物25.6g
脂質15.2g
たんぱく質24.5g
糖質22.8g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

煮るだけでOK！時間差で入れることで鶏肉が固くなりません♪ 薬膳効果 ☆大根…胃もたれ、お腹のはりに、咳や痰、喉の不快感に、風邪、インフルエンザの予防に ☆鶏肉…食欲不振、虚弱体質に、疲れやすい人に、美肌に

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

鶏もも肉
500g
大根
正味800g
A
水
200㏄
A
本みりん
大さじ4
A
オイスターソース
大さじ3
A
醤油
大さじ2
A
砂糖
大さじ1
水溶き片栗粉
片栗粉大さじ1と1/2(水大さじ1と1/2で溶く。)
粗びき黒こしょう
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
鍋にA 水200㏄、本みりん大さじ4、オイスターソース大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ1と皮を剥き1.5～2㎝のいちょう切りにした大根を入れて強中火にかけ、煮立ってきた蓋をして弱火～弱めの中火で約10分煮る。その間に鶏もも肉を大き目のひと口大に切る。
2
鶏肉を加え、弱めの中火～中火にして蓋をしないで約10分煮る。
3
全体に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけて出来上がり！
4
器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

ポイント

【2人分の場合】鶏もも肉:250g 大根:正味400g (A)水:130㏄ (A)本みりん:大さじ2 (A)オイスターソース大さじ1と1/2 (A)醤油:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1と1/2 水溶き片栗粉:片栗粉小さじ2強(水小さじ2強で溶く。) 粗びき黒こしょう:お好みで・蒸発分も考慮して水の分量を多めにしていますが、減りすぎた場合は水を足してください。

レシピID：498924

更新日：2025/03/04

投稿日：2025/03/04

作ってみた！

レビュー（3件）

ねこまりも🐈‍⬛
2025/11/09 08:57
久しぶりの投稿になってしまいました❄️☃️ 動かず安静にという診断が出たので少しお休みしてました🫠 まだ安静解除ではないけど少しずつ作りたいと思います😌⭐️ 片栗粉がドバッと出てしまってねっちりしましたがそれはそれで夫に好評笑色味が濃いめでしょっぱいかなと思いきや全然そんなこと無くとても食べやすい味付けで美味しかったです☺️✨ ペロリでした😋🩵˖ ࣪⊹ ごちそうさまでした♪
i_chihito
2025/05/08 19:49
とってもとっても美味しいです。 2人分ペロリでした。
にゃんこさん🐱
2025/03/09 17:17
トロっとタレでお酒にも、ご飯にもあいますね〜余ったタレを白ご飯にかけて…青ネギちらしてガッツリ食べれますね、🎵