鶏肉と大根のオイスター煮・煮るだけ簡単！

• 30分

材料4人分（2人分の場合はポイント欄に記載しています。）

• 鶏もも肉
  500g
• 大根
  正味800g
• A
  水
  200㏄
• A
  本みりん
  大さじ4
• A
  オイスターソース
  大さじ3
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  片栗粉大さじ1と1/2(水大さじ1と1/2で溶く。)
• 粗びき黒こしょう
  お好みで

作り方

• 1

  鍋にA 水200㏄、本みりん大さじ4、オイスターソース大さじ3、醤油大さじ2、砂糖大さじ1と皮を剥き1.5～2㎝のいちょう切りにした大根を 入れて強中火にかけ、煮立ってきた蓋をして弱火～弱めの中火で約10分煮る。その間に鶏もも肉を大き目のひと口大に切る。

  
• 2

  鶏肉を加え、弱めの中火～中火にして蓋をしないで約10分煮る。

  
• 3

  全体に火が通ったら水溶き片栗粉を加えて手早く混ぜ、とろみをつけて出来上がり！

  
• 4

  器に盛り、お好みで粗びき黒こしょうを振る。

  

ポイント

【2人分の場合】 鶏もも肉:250g 大根:正味400g (A)水:130㏄ (A)本みりん:大さじ2 (A)オイスターソース大さじ1と1/2 (A)醤油:大さじ1 (A)砂糖:小さじ1と1/2 水溶き片栗粉:片栗粉小さじ2強(水小さじ2強で溶く。) 粗びき黒こしょう:お好みで ・蒸発分も考慮して水の分量を多めにしていますが、減りすぎた場合は水を足してください。

作ってみた！

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