主菜
味染み〜♡豚バラ大根のこっくりオイスター煮
投稿日2021/01/02
更新日2021/01/02
調理時間10分
オイスターのコクがきいた煮汁に豚バラ肉の旨味が馴染みます。 これをしっかりと染み込ませた大根が美味しいのなんのって！ しっかり煮込んでるので食感もトロットロ♡ 食べた瞬間「やば！」って言うてしまいました。 作り方はほぼ煮込んでるだけなんで、放置で完成と言っても過言ではありません。 ぜひお試しを♡
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉150g
- 大根200g
- 刻みネギ少々
- A酒大さじ1
- A醤油小さじ2
- Aみりん大さじ1
- Aオイスターソース大さじ1
- A鶏がらスーップの素小さじ2
- 水200ml
- にんにくチューブ3cm
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
出来立て熱々も美味しいけど、ちょこっと置くと味が更に染みて美味しいですよ！ 作り置きに最適です♪ ✳︎4日以内には食べ切るようにしてくださいね。
- 1
大根は厚さ5mmのいちょう切りにする。
- 2
フライパンにごま油とにんにくチューブと豚バラ薄切り肉を入れて中火にかけ、炒める。
- 3
豚肉の色が変わったら大根を入れてサッと炒める。
- 4
油が全体にいきたわったら水を入れ灰汁を取りA 酒大さじ1、醤油小さじ2、みりん大さじ1、オイスターソース大さじ1、鶏がらスーップの素小さじ2を入れて落とし蓋をし、10分煮込む。
- 5
落とし蓋を取り、汁気が少なくなるまで煮る。
- 6
器に盛り、刻みネギを散らす。
レシピID
403511
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あみん
料理家
育ち盛りの子どもを3人育てる母です。 見せない食費節約で、作る方も食べる方も楽しく満足できる食事作りを日々研究してます(^^♪ 普通のスーパーで手に入る、どこの家にもあるであろう調味料で作れる》家族が満足するとびっきり美味しい普通ごはん》をモットーにしてます(^^) 初のレシピ本 「あみんのラクする！おいしい節約おかず」 💓Amazon https://www.amazon.co.jp/dp/4651201369/ 💓楽天 https://books.rakuten.co.jp/rb/16974718/ 全国の書店にて発売中です！