【鶏大根の味しみ煮込み】時短で柔らか♬︎甘辛ほっこり煮物♬︎
主菜
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投稿日2021/10/07
更新日2021/10/07
調理時間20分
【時短で柔らか❣️甘辛鶏大根のほっこり煮物🍚✨】 大根は事前にレンジ加熱して 柔らか〜くしておくので、 味も染みやすくなります👌✨ 甘辛い味付けはご飯が進みますよね(^^)🥢 鶏肉も焼き色を付けずに弱火で煮るので 柔らかい仕上がりです♬︎
材料2人分
- 鶏もも肉1枚(300g)
- 大根1/4本(250g)
- 水200ml
- A酒、みりん、砂糖各大さじ1 と1/2
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- A生姜小さじ1(チューブ)
- 醤油大さじ2
作り方
ポイント
★冷めるまで置くとよりしっかり味が染みます。 ★保存期間は冷蔵で3~4日です。
- 1
大根は1cm幅の半月切りにし耐熱容器に入れラップをかけレンジ600Wで7分加熱する。 鶏もも肉は1口大に切り酒少々(分量外)をふる。
- 2
鍋に水と大根を入れ中火にかけ沸いたら鶏肉を入れアクを取る。
- 3
A 酒、みりん、砂糖各大さじ1 と1/2、和風顆粒だし小さじ1/2、生姜小さじ1(チューブ)を加え、アルミ蓋をして弱火で2~3分、醤油を加え更に蓋をして6~7分煮込む。
- 4
お好みで蓋を外し煮汁を煮詰める。
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「作り置き」の基礎
「鶏もも肉」の基礎
「大根」の基礎
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coto
食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】 2021年12月15日発売 【cotoの人気おかずで35日間献立】 2023年3月27日発売 (新刊ご予約受付中) ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ Instagram フォロワー43万人 ＠ct__cook ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ 4歳の子がいるのでレンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、かつ家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。