【調理10分！とろけるうまさ♡︎豚肉と白菜のクタクタ煮】

• 10分

材料3人分

• 白菜
  1/4個(約550〜600g)
• 豚薄切り肉
  250g
• しめじ
  1/2パック
• ごま油
  大さじ1
• にんにくチューブ
  小さじ1/2
• A
  水
  250ml
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2と1/2
• A
  砂糖
  大さじ1と1/2
• A
  みりん・酒
  各大さじ1
• B
  片栗粉
  大さじ1
• B
  水
  大さじ2
• 小口ねぎ
  お好みで

作り方

• 下準備
  ・白菜は縦半分に切り、横は3〜4cm幅に切る。 ・豚薄切り肉は食べやすい大きさに切る。 ・しめじは小房に分ける。

  
• 1

  フライパンにごま油とにんにくチューブを入れ強火寄りの中火にかけたら、白菜の芯の部分と豚薄切り肉を入れ豚肉をほぐしながら2〜3分炒める。

  
• 2

  残りの白菜としめじ、A 水250ml、和風だしの素小さじ1、醤油大さじ2と1/2、砂糖大さじ1と1/2、みりん・酒各大さじ1をいれる。

  
• 3

  蓋をし、中火で5〜6分加熱する。 （ときどき混ぜる）

  
• 4

  混ぜ合わせたB 片栗粉大さじ1、水大さじ2を入れとろみがついたら火を止め、 小口ねぎを適量まぶす。

  

ポイント

・白菜は強火よりの中火で炒めるのが時短ポイントです。 ・豚肉は薄切りしゃぶしゃぶ用を使用していますが、豚バラや豚小間でも作っていただけます。

作ってみた！

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