【のり塩豚こま唐揚げ】簡単◎丸めた豚こまがジューシー♪

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  300g
• A
  青のり・鶏がらスープの素
  各大さじ1/2
• A
  マヨネーズ・酒・ごま油
  各小さじ1
• A
  にんにくチューブ
  2cm
• 片栗粉
  大さじ2程度
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  ポリ袋に豚こま切れ肉とA 青のり・鶏がらスープの素各大さじ1/2、マヨネーズ・酒・ごま油各小さじ1、にんにくチューブ2cmを入れて、よく揉み込む。

  
• 2

  ギュッと握りながら食べやすいサイズに丸め、片栗粉をまぶす。

  
• 3

  フライパンに0.5cmほどのサラダ油を熱し、(2)を中火で揚げ焼きにする。時々転がしながら５分ほど加熱し、油をきる。

  

ポイント

・豚こま肉はぎゅっと握るように丸めることで、ふっくらジューシーな食感に✨ ・片栗粉は丸めたあとに全体へまんべんなくまぶすことで、表面がカリッと香ばしく焼けます◎ ・揚げ焼き中は何度も触らず、焼き色がついてから転がすと崩れにくくなります♪ ・大きく丸めすぎると中まで火が通りにくいため、食べやすい大きさにまとめるのがおすすめです☺️

作ってみた！

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