副菜
んまっ♡【舞茸の唐揚げ】ちょこっとおつまみに🍻
15分
サクッとした軽やかな食感で、香ばしく揚がった衣の中から、舞茸ならではの豊かな風味と旨味がじんわりと広がり、思わず「うまっ！」と声が出てしまうほどのおいしさです🫢🤍醤油の香ばしさに、にんにくのパンチのある風味と生姜の爽やかな香りが加わり、食欲をそそります🤤しっかりめの味付けなので、噛むほどに旨味が感じられ、箸が止まらなくなります🥢お肉を使っていないのに、驚くほど満足感があるのも魅力です✨今回はちょこっとおつまみとして作りましたが、あまりのおいしさに、もっとたくさん作ればよかった〜〜と後悔したほど🫢（笑）ぜひお試しください😋💗
作り方
- 1
ボウルにA 醤油、料理酒各大さじ1、にんにくチューブ、生姜チューブ各2cm、塩こしょう少々を入れてしっかり混ぜ合わせ、食べやすい大きさにほぐした舞茸を加える。全体に調味料がなじむように優しく絡め、5分程度置く。その後、片栗粉を全体に薄くまぶす。
- 2
フライパンに高さ5mm程度になるようにサラダ油を注ぎ、中火で熱する。①を入れ、途中で返しながら全体がこんがりときつね色になるまで揚げ焼きにする。
ポイント
・【A】はあらかじめしっかり混ぜ合わせてから舞茸に絡めることで、味付けの偏りを防げます。 ・舞茸は崩れやすいため、調味料を絡める際は優しく扱ってください。
レシピID：535614
更新日：2026/10/25
投稿日：2026/10/25
