主菜
豆腐ハンバーグきのこ和風あんかけ
投稿日2015/01/01
更新日2015/01/01
調理時間30分
夏バテ防止の為にたんぱく質もしっかりとろう‼今夜のメインはお豆腐を入れてフワフワハンバーグに、和風あんをかけて♬
材料（.）
- A合挽き肉300g
- A絹豆腐150g(小さいタイプのひとパック)
- Aパン粉1カップ
- A玉ねぎ1/2個
- A赤&黄色パプリカ(なくてもok)
- Aすりおろしたにんじん(なくてもok)
- A卵1個
- Aコンソメ1/2個
- A塩コショウ少々
- Bきのこ類すきなだけ
- Bねぎすきなだけ
- Bニンニク1片
- Bだし汁2カップ
- Bみりん大さじ2
- B醤油大さじ1.5
- Bめんつゆ(ストレートタイプ)大さじ1.5〜2
- Bすりおろした生姜少々
- Bハンバーグを焼いた肉汁
- B水溶き片栗粉大さじ2
作り方
ポイント
.
- 1
A【豆腐ハンバーグ】 全てをよく混ぜ合わせる！子どもに野菜を食べさせたいのでハンバーグの時は色んな野菜をいれちゃいます！玉ねぎ生のままでOK！豆腐そのままいれてOK！よーく混ぜたら形を作ってフライパンで焼く！フワフワで柔らかいからあまり触らないように！
- 2
B【和風あん】 全部を鍋にかけ煮詰めて、ハンバーグを焼いた肉汁をいれて、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら焼いたハンバーグにかけて、最後に大葉やゴマをかけて完成♪( ´▽｀)
レシピID
123307
質問
作ってみた!
- あお
2021/10/08 09:04
パプリカとにんじんの分量が知りたいですm(_ _)m - 382366
2020/10/06 13:25
いつも参考にさせていただいております。 レシピについて教えていただきたいのですが、ネギとニンニクの切り方は何でしょうか？ また、ネギは白ネギでしょうか？ よろしくお願い致します。
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- Artist
AYA
料理家
- スポーツフードアドバイザー
- 食生活アドバイザー
成長期真っ只中の兄妹のママです。 食わず嫌い、食べムラ、好き嫌い…子どもが成長するにつれ色んな悩みが出てきました。今はスポーツを始めた息子の為のカラダ作りに奮闘中。 食生活アドバイザーの資格を取得後、陸上を頑張る息子の力になりたくてスポーツフードアドバイザーの資格取得。 大切な学童期の食事サポートをする中で、栄養素のバランスだけでなく、子どもの成長や家族の体調、その日のコンディションに合わせ、「食」を通して家族や友達、自分自身、ココロが豊かになるような、五感で楽しめる料理を作っていきたいと思っています。 Amebaブログでは毎日写真工程付きのレシピの他なにげない日々を配信しています♡ 【Ameba official blog】 https://ameblo.jp/jyou-mama-aya/ 【Instagram】 https://www.instagram.com/peperoncino_aya