豆腐ハンバーグきのこ和風あんかけ

30

2015.01.01

分類主菜

調理時間: 30分

ID 123307

AYA

楽しく完食子どもごはん

夏バテ防止の為にたんぱく質もしっかりとろう‼今夜のメインはお豆腐を入れてフワフワハンバーグに、和風あんをかけて♬

    材料

    (.)
    A
    合挽き肉 300g
    A
    絹豆腐 150g(小さいタイプのひとパック)
    A
    パン粉 1カップ
    A
    玉ねぎ 1/2個
    A
    赤&黄色パプリカ(なくてもok)
    A
    すりおろしたにんじん(なくてもok)
    A
    1個
    A
    コンソメ 1/2個
    A
    塩コショウ 少々
    B
    きのこ類 すきなだけ
    B
    ねぎ すきなだけ
    B
    ニンニク 1片
    B
    だし汁 2カップ
    B
    みりん 大さじ2
    B
    醤油 大さじ1.5
    B
    めんつゆ(ストレートタイプ) 大さじ1.5〜2
    B
    すりおろした生姜 少々
    B
    ハンバーグを焼いた肉汁
    B
    水溶き片栗粉 大さじ2

    作り方

    ポイント

    .
    1. A【豆腐ハンバーグ】
      全てをよく混ぜ合わせる!子どもに野菜を食べさせたいのでハンバーグの時は色んな野菜をいれちゃいます!玉ねぎ生のままでOK!豆腐そのままいれてOK!よーく混ぜたら形を作ってフライパンで焼く!フワフワで柔らかいからあまり触らないように!
    2. B【和風あん】
      全部を鍋にかけ煮詰めて、ハンバーグを焼いた肉汁をいれて、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけたら焼いたハンバーグにかけて、最後に大葉やゴマをかけて完成♪( ´▽`)
    20 242

    コメント・感想 Comment

    382366 さん
    2020.10.06 13:25

    いつも参考にさせていただいております。 レシピについて教えていただきたいのですが、ネギとニンニクの切り方は何でしょうか? また、ネギは白ネギでしょうか? よろしくお願い致します。

    AYA
    AYA さん
    2020.10.06 15:24:52

    コメントをいただきありがとうございます!!ニンニクはすりおろし、ネギは白ネギで薄くスライスして煮込んでおります(*´˘`*)

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