ご飯進みます！鶏肉と豆腐のヘルシーレンコンバーグ＃卵不使用

• 15分

材料2人分

• A
  鶏ひき肉〈ももひき肉〉
  100g
• A
  絹ごし豆腐
  100g
• A
  片栗粉
  大さじ2
• レンコン
  100g
• 片栗粉
  大さじ2
• A
  塩・こしょう
  各少々
• サラダ油
  大さじ2
• B
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  みりん
  大さじ1
• B
  酒
  大さじ1
• B
  砂糖
  小さじ2

作り方

• 下準備
  レンコンは1cmの輪切りにして水にさらしておく。

• 1

  ボウルにA 鶏ひき肉〈ももひき肉〉100g、絹ごし豆腐100g、片栗粉大さじ2、塩・こしょう各少々を混ぜ合わせて種を作る。

• 2

  種を6等分して小判形に丸め、片栗粉を表面にふり、レンコンをのせ、さらに片栗粉をふる。

• 3

  フライパンにサラダ油を中火で熱し、レンコンバーグをレンコンの付いている面から入れて焼き、途中返して両面こんがり焼く。

• 4

  B しょうゆ大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、砂糖小さじ2を加えて味を絡める。

ポイント

★レンコンはなるべく丸いものを選んでくださいね〜。 レンコンの大きさによりハンバーグの個数を増減してくださいね〜。

作ってみた！

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