主菜
【ひじきと枝豆入りの豆腐ハンバーグ】ヘルシー♩ダイエットにも
投稿日2023/05/30
更新日2023/06/10
調理時間25分
ヘルシーで満足度が高い豆腐ハンバーグです。 子どもも好きな甘辛い味付けでご飯が進みます。 胃に優しくダイエット中にもおすすめです。
材料4人分
- 鶏ひき肉400g
- 木綿豆腐1/2丁
- 乾燥ひじき大さじ1
- むき枝豆40g
- A顆粒和風だしの素小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1/2
- A片栗粉大さじ3
- Bしょうゆ・酒・みりん各大さじ2
- B砂糖大さじ1
- B片栗粉小さじ1
作り方
ポイント
むき枝豆は冷凍のものを使いました。 タネをフライパンに並べた後は崩れ防止のため触りすぎないようにしてください。 縁が白っぽくなってきたらひっくり返すタイミングです。 こんがりとしたきつね色になるくらいまで焼くと、カリッとした食感が楽しめます。
- 1
乾燥ひじきは水に戻す。
- 2
鶏ひき肉、木綿豆腐、水気を切った乾燥ひじき、むき枝豆、A 顆粒和風だしの素小さじ1、おろししょうが小さじ1/2、片栗粉大さじ3をボウルに入れてこねる。
- 3
食べやすい大きさに成形し、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼く。 両面に焼き色がついたら蓋をして弱火〜中火の間で3分蒸し焼きにする。
- 4
B しょうゆ・酒・みりん各大さじ2、砂糖大さじ1、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせてフライパンに加え、とろみがつくまで絡めながら煮る。
レシピID
461652
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うさぎ
ご覧くださりありがとうございます☺︎ 関西在住、6歳・4歳の娘と旦那の4人暮らし。 簡単で忙しい日でも、 ささっと作れるご飯のレシピを 投稿していきます。 出来るだけ変わった調味料などは使わず、 シンプルかつ美味しいご飯作りを目指します♪ 🌟2022年8月 Nadia Monthly MVPで「Nadia編集部賞」を受賞