主菜

鶏ひき肉と豆腐とひじきのヘルシー和風ハンバーグ

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乾燥ひじきの戻し時間は除く。
  • エネルギー280kcal
  • 炭水化物18.2g
  • 脂質12.8g
  • たんぱく質24.5g
  • 糖質15.6g
  • 食塩相当量1.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

これ1品で充分栄養たっぷりなのに子ども爆食い! そしてダイエット中の方も嬉しい 美味しくて食べ応え抜群満足できるのに ヘルシーな鶏ひき肉とひじきのハンバーグです。 ⁡

材料3人分

  • 鶏ひき肉
    300g
  • 豆腐
    100g
  • 乾燥ひじき
    大さじ1
  • 玉ねぎ
    1/2個
  • 人参
    5cm
  • 枝豆
    適量
  • しょうがチューブ
    3cm
  • 片栗粉
    大さじ2
  • A
    醤油
    大さじ2
  • A
    砂糖
    大さじ2
  • A
    大さじ2
  • A
    みりん
    大さじ2

作り方

  • 下準備
    乾燥ひじきは、水に戻し水気を切る。 玉ねぎと人参を、みじん切りにする。

  • 1

    ボウルに、鶏ひき肉と豆腐としょうがチューブと片栗粉を入れ粘り気がでるまで捏ね 玉ねぎと人参と枝豆とひじきを加え、全体をよく混ぜる。

    鶏ひき肉と豆腐とひじきのヘルシー和風ハンバーグの工程1
  • 2

    フライパンにサラダ油(分量外)をひき、②を丸く成型し、中火で焼き色がつくまで焼く。

    鶏ひき肉と豆腐とひじきのヘルシー和風ハンバーグの工程2
  • 3

    焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で3分焼く。

    鶏ひき肉と豆腐とひじきのヘルシー和風ハンバーグの工程3
  • 4

    A 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、酒大さじ2、みりん大さじ2を混ぜ合わせ、煮絡める

    鶏ひき肉と豆腐とひじきのヘルシー和風ハンバーグの工程4

ポイント

豆腐は、絹豆腐でも木綿豆腐でも。 豆腐の水切りも不要です。

作ってみた!

  • あなぼんごはん
    あなぼんごはん

    2025/11/25 19:37

    枝豆の代わりにグリンピースを使いました。子どもが食べるのでにんじんだけレンジで1分加熱。とっても美味しい!と言ってパクパク食べてくれました^_^玉ねぎもシャキシャキして食感もよかったです。
    あなぼんごはんの作ってみた!投稿(鶏ひき肉と豆腐とひじきのヘルシー和風ハンバーグ)
  • のん
    のん

    2024/05/09 19:01

    水切り不要で簡単に作れた! タレがとっても美味しかったから次は多めに作ろう〜
    のんの作ってみた!投稿(鶏ひき肉と豆腐とひじきのヘルシー和風ハンバーグ)
  • 855341
    855341

    2024/02/08 20:12

    簡単なのにとても美味しかった(^^) リピート確定^_^
    855341の作ってみた!投稿(鶏ひき肉と豆腐とひじきのヘルシー和風ハンバーグ)

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