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枝豆を楽しむ♪豆腐バーグランチ

90

2020.07.31

分類主食

調理時間: 1時間 30分

ID395445

hoppe

おうちカフェ*hoppe

枝豆を楽しむおうちランチの第3弾は豆腐バーグメインの和ランチプレートです。
友人1人を招いて2人で食べるイメージですが、豆腐バーグとおこわは作りやすい分量で4人分になっています。

枝豆 ランチ 和食 おこわ 豚ひき肉 ひじき ワンプレート 豆腐ハンバーグ おもてなし 大根サラダ 枝豆 豆腐

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材料2人分(➁豆腐バーグ➂枝豆おこわは4人分できます。)
➀枝豆入り大根サラダ 全量(ID395436)
➁枝豆入り豆腐バーグ 2個(ID395440)
➂枝豆入りおこわおにぎり 2個(ID395443)
④枝豆のバター醤油焼き 全量(ID395444)
A
(かき玉汁)出汁 300ml
A
醤油 小さじ1
A
小さじ1
A
ひとつまみ
A
1/2(豆腐バーグで使った卵の残り)
A
ネギ 少量
ゆで卵 1個
ミニトマト 2個
季節の果物など 適量
作り方
Point!
おもてなしの時はバタバタして大変になりがちなので、➀から順に作っていくと効率よく準備できるようになっています。➁豆腐バーグを作り始める前に➂おこわのもち米を浸水させておくといいですよ。 大根サラダは前日に準備して当日はドレッシングを和えるだけ、おこわは炊飯器があればお任せできるので、当日頑張るのは豆腐バーグだけです!
  1. ➀枝豆入り大根サラダ
    oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395436
  2. ➁枝豆入り豆腐バーグ
    oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395440
  3. ➂枝豆入りおこわおにぎり
    oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395443
  4. ④枝豆のバター醤油焼き
    oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395444
  5. A

    (かき玉汁)出汁 300ml、醤油 小さじ1、酒 小さじ1、塩 ひとつまみ、卵 1/2、ネギ 少量


    *かき玉汁を作る*
    出汁を沸かし、醤油、酒、塩を加えて調味し、出汁が沸騰した状態のところへ溶き卵を回し入れる。
    お椀に入れ、小口切りにしたネギを散らす。
  6. 皿の奥に大根サラダを高く盛りつけ、その手前にミニトマト、ゆで卵、手前中央に豆腐バーグ、その奥におこわおにぎりを盛りつける。
    空いたスペースに季節の果物などを置く。
  7. デザートには簡単に作れる抹茶ゼリーはいかがでしょう?
    oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395306
  8. こんなのもおすすめです。
    ゼリーよりは手間がかかりますが、意外と簡単なんですよ♪
    oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395313
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