枝豆を楽しむ♪豆腐バーグランチ

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2020.07.31

分類主食

調理時間: 1時間 30分

ID 395445

hoppe

おうちカフェ*hoppe

枝豆を楽しむおうちランチの第3弾は豆腐バーグメインの和ランチプレートです。
友人1人を招いて2人で食べるイメージですが、豆腐バーグとおこわは作りやすい分量で4人分になっています。

    材料2人分(➁豆腐バーグ➂枝豆おこわは4人分できます。)
    ➀枝豆入り大根サラダ 全量(ID395436)
    ➁枝豆入り豆腐バーグ 2個(ID395440)
    ➂枝豆入りおこわおにぎり 2個(ID395443)
    ④枝豆のバター醤油焼き 全量(ID395444)
    A
    (かき玉汁)出汁 300ml
    A
    醤油 小さじ1
    A
    小さじ1
    A
    ひとつまみ
    A
    1/2(豆腐バーグで使った卵の残り)
    A
    ネギ 少量
    ゆで卵 1個
    ミニトマト 2個
    季節の果物など 適量
    作り方
    Point!
    おもてなしの時はバタバタして大変になりがちなので、➀から順に作っていくと効率よく準備できるようになっています。➁豆腐バーグを作り始める前に➂おこわのもち米を浸水させておくといいですよ。
    大根サラダは前日に準備して当日はドレッシングを和えるだけ、おこわは炊飯器があればお任せできるので、当日頑張るのは豆腐バーグだけです!
    1. ➀枝豆入り大根サラダ
      oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395436
    2. ➁枝豆入り豆腐バーグ
      oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395440
    3. ➂枝豆入りおこわおにぎり
      oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395443
    4. ④枝豆のバター醤油焼き
      oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395444
    5. A

      (かき玉汁)出汁 300ml、醤油 小さじ1、酒 小さじ1、塩 ひとつまみ、卵 1/2、ネギ 少量


      *かき玉汁を作る*
      出汁を沸かし、醤油、酒、塩を加えて調味し、出汁が沸騰した状態のところへ溶き卵を回し入れる。
      お椀に入れ、小口切りにしたネギを散らす。
    6. 皿の奥に大根サラダを高く盛りつけ、その手前にミニトマト、ゆで卵、手前中央に豆腐バーグ、その奥におこわおにぎりを盛りつける。
      空いたスペースに季節の果物などを置く。
    7. デザートには簡単に作れる抹茶ゼリーはいかがでしょう?
      oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395306
    8. こんなのもおすすめです。
      ゼリーよりは手間がかかりますが、意外と簡単なんですよ♪
      oceans-nadia.com/user/199129/recipe/395313
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