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枝豆を楽しむ♪豆腐バーグランチ④枝豆のバター醤油焼き

15

2020.07.31

分類副菜

調理時間: 15分

ID395444

hoppe

おうちカフェ*hoppe

枝豆を楽しむランチシリーズ第3弾!
枝豆のおいしさは焼くのが一番!バターの水分で蒸し焼きにしています。中の豆はぎゅっと凝縮されたほっくり濃厚な味、焦げたバターと醤油の香ばしさがたまらない、お酒のアテにもいいですよ♪

枝豆 フライパン スキレット フライパン お酒のおつまみ 枝豆 醤油 バター

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材料2人分(さや付きの枝豆10個)
枝豆(さや付きの生) 10個
バター(加塩) 10g
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
蓋がピッタリ閉まるフライパンやストウブなど厚手のお鍋を使うといいです。
  1. 枝豆(さや付きの生)は塩を振ってこすり洗いし、キッチンタオルで水気をよくふき取っておく。
  2. ピッタリ蓋のできるフライパンを熱してバター(加塩)を溶かし、枝豆をさやのまま入れる。
  3. 蓋を閉め弱火にして10分蒸し焼きにする。
    途中一度枝豆をひっくり返して両面こんがりと焼き色を付ける。
  4. 最後に醤油を垂らして焦がし、絡める。
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