バター醤油焼き枝豆

材料2人分

• 枝豆
  200g
• A
  塩
  大さじ1
• A
  水
  250cc
• バター
  8g
• 醤油
  小さじ2

作り方

• 下準備
  枝豆は水でさっと洗いうぶ毛と汚れを取り除く。

• 1

  枝豆の両端を包丁やハサミで切り落とす。 A 塩大さじ1、水250ccを混ぜて枝豆を10分ほど漬ける。

• 2

  塩水からあげた枝豆の水気を切り、フライパンに入れて蓋をして5分焼く。 蓋を外し、焼き目が付くように時々揺すったりひっくり返しながら焼く。

• 3

  さやが開き、全体に焼き目がついたらバターと醤油を加えてさっと混ぜ合わせ、熱いうちに器に盛る。

ポイント

塩茹でと違って塩味が乗りにくいので、両端を切り落として塩水に浸けています。 冷凍の枝豆でも作れます。その場合は蓋をせずに焼き目をつけるだけでOKです。

作ってみた！

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