少ないお肉でボリューム満点♪豆腐ハンバーグ♪

25

2015.07.01

分類主菜

調理時間: 25分

ID 128907

しゃなママ

笑顔が生まれる料理を目指して♪

少ないお肉でもボリューム満点♪我が家の豆腐ハンバーグです♪♪♪
たっぷり豆腐が入ってますが豆腐臭さはまったくなし♪ふわっふわでとっても美味しいおすすめレシピです(#^.^#)♪

    材料

    5人分
    絹ごし豆腐 200g
    パン粉 1カップ
    玉ねぎ 小1個
    合い挽きミンチ 200~300g
    小さじ1
    A
    ナツメグ 少々
    A
    こしょう 少々
    A
    2個
    B
    ケチャップ 大さじ3
    B
    ウスターソース 大さじ3
    B
    醤油 大さじ1

    作り方

    ポイント

    ポイントは少し多めのパン粉♪パン粉のお陰で豆腐の水切り無しでも水っぽくなく美味しく出来ますよ(*^^*)♪しかもここでもボリュームアップ♪♪♪
    ハンバーグを焼いたあと結構水分が残っていますが、ソースを作るときに煮詰めるので大丈夫(*^^*)♪
    旨みのギュッと凝縮された美味しいソースになりますよ(〃)´艸`)オイシー♪
    1. ボウルに絹ごし豆腐を入れ手でしっかり潰しパン粉を加え混ぜて10分ぐらい置く。
      玉ねぎはみじん切りにしラップをかけて600Wのレンジで2分透明になるまでチン♪冷しておく。
    2. 別のボウルに合い挽きミンチと塩を入れねっとりピンクになるまでしっかり練る。豆腐とパン粉を合わせた物、チンした玉ねぎとA

      ナツメグ 少々、こしょう 少々、卵 2個

      を全部加えしっかり混ぜる。
    3. フライパンを火にかけ油(分量外・適量)を敷いたら5等分に丸めた種を並べる。強火で1分♪裏返して2分焼いたら水を200ml入れて蓋をして7~8分蒸し焼きにする。
    4. 焼けたら皿に取り出し材料B

      ケチャップ 大さじ3、ウスターソース 大さじ3、醤油 大さじ1

      をフライパンに入れ少し煮詰めたらハンバーグにかけて出来上がり(#^.^#)♪
    866 13994

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