主菜

【家族から大好評！作り置きOK】ふわふわ豆腐ハンバーグ

Name: 【家族から大好評！作り置きOK】ふわふわ豆腐ハンバーグ
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 絹豆腐 300g; 豚ひき肉 300g; 長ねぎ 1本; 片栗粉 大さじ2; 酒 大さじ1; 塩 小さじ1/2; 酒、醤油、本みりん、砂糖 各小さじ2; こめ油 適量; ねぎ お好みで

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20分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

エネルギー280kcal
炭水化物9.5g
脂質19.2g
たんぱく質18.5g
糖質7.8g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

いつもよりちょっとヘルシーなハンバーグが食べたい✨ そんな時は豆腐ハンバーグがおすすめ！ふわっふわで子ども達も大喜びで食べてくれます✨ たれも甘辛い味付けなので、万人ウケするかと思います☺️ ぜひ作ってみてくださいね。

材料4人分

A
絹豆腐
300g
A
豚ひき肉
300g
A
長ねぎ
1本
A
片栗粉
大さじ2
A
酒
大さじ1
A
塩
小さじ1/2
B
酒、醤油、本みりん、砂糖
各小さじ2
こめ油
適量
ねぎ
お好みで

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
・絹豆腐は水切りする。・長ねぎはみじん切りにする。
1
ボウルにA 絹豆腐300g、豚ひき肉300g、長ねぎ1本、片栗粉大さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/2の材料を入れてよくこねる。 5〜6個に丸める。
2
フライパンにこめ油を入れて熱し、①を焼く。両面焼き色がついたら弱火にし、蓋をして約6分加熱する。全体に火が通ったら、B 酒、醤油、本みりん、砂糖各小さじ2入れて煮絡める。
3
器に盛り付け、ねぎを添える。

ポイント

・崩れやすいので、丸めるときは、なるべく肉だねがくっついている状態にしてください。

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レシピID：497835

更新日：2025/02/12

投稿日：2025/02/12

作ってみた！

レビュー（4件）

ひまわり
2026/05/24 22:52
ふわふわで美味しかったです😋長ねぎが合う家族からも好評でした！
591936
2025/04/10 11:51
ハンバーグをまともに作れない私。いつもそぼろになってしまうのですが、今回上手に出来ました！とってもおいしかったです！
milk
2025/03/14 21:52
盛り方が汚くてすみません(;_;) 水切りが足りなかったからかフライパンが小さかったからか一部触らずともボロボロになりましたが、味や食感は美味しく出来ました😊 タレは、私には少し濃く感じました。。フライ返しだけでは裏返すのが難しかったので、菜箸も添えてひっくり返すかもっと小さく作るかの方が良さそうです。
みぃ
2025/03/12 17:58
こちらのレシピで３回目。今回は人参を細かく切ったのも混ぜてみました。油はオリーブオイルで。とっても簡単で美味しいです。