主菜

【家族から大好評！作り置きOK】ふわふわ豆腐ハンバーグ

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いつもよりちょっとヘルシーなハンバーグが食べたい✨ そんな時は豆腐ハンバーグがおすすめ！ふわっふわで子ども達も大喜びで食べてくれます✨ たれも甘辛い味付けなので、万人ウケするかと思います☺️ ぜひ作ってみてくださいね。

材料4人分

下準備
・絹豆腐は水切りする。・長ねぎはみじん切りにする。
1
ボウルにA 絹豆腐300g、豚ひき肉300g、長ねぎ1本、片栗粉大さじ2、酒大さじ1、塩小さじ1/2の材料を入れてよくこねる。 5〜6個に丸める。
2
フライパンにこめ油を入れて熱し、①を焼く。両面焼き色がついたら弱火にし、蓋をして約6分加熱する。全体に火が通ったら、B 酒、醤油、本みりん、砂糖各小さじ2入れて煮絡める。
3
器に盛り付け、ねぎを添える。

・崩れやすいので、丸めるときは、なるべく肉だねがくっついている状態にしてください。

レシピID：497835

更新日：2025/02/12

投稿日：2025/02/12

milk
2025/03/14 21:52
盛り方が汚くてすみません(;_;) 水切りが足りなかったからかフライパンが小さかったからか一部触らずともボロボロになりましたが、味や食感は美味しく出来ました😊 タレは、私には少し濃く感じました。。フライ返しだけでは裏返すのが難しかったので、菜箸も添えてひっくり返すかもっと小さく作るかの方が良さそうです。
みぃ
2025/03/12 17:58
こちらのレシピで３回目。今回は人参を細かく切ったのも混ぜてみました。油はオリーブオイルで。とっても簡単で美味しいです。