ヘルシーなのに本格的！家族も大満足な【ひじき入り豆腐バーグ】

材料4人分

• 合い挽き肉
  250g
• 木綿豆腐
  170g
• しいたけ
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  水戻し不要ひじき
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• A
  塩こしょう
  適量
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  味噌
  大さじ1
• A
  にんにく
  1/2片(チューブの場合2cm)
• 油
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  砂糖
  大さじ1
• B
  水
  大さじ3
• B
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ・オーブンを200度に予熱しておく。

• 1

  しいたけ・玉ねぎをみじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに合い挽き肉・木綿豆腐・しいたけ・玉ねぎ・A 水戻し不要ひじき大さじ2、酒大さじ1、塩こしょう適量、片栗粉大さじ2、味噌大さじ1、にんにく1/2片を入れよくこねる。

  
• 3

  丸く整えてクッキングシートを敷いた天板に並べる。油をかけて下段（3段オーブンの場合は中段）で200度で30分焼く。

  
• 4

  ★甘タレをつくる。 B 醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖大さじ1、水大さじ3、片栗粉小さじ1を耐熱容器に入れ600wのレンジで1分加熱。取り出してよく混ぜたら再度1分温める。

ポイント

・ご家庭のオーブンによって焼き時間は微調整してください。 ・水戻し不要ひじきが水分を吸収してくれるので豆腐の水切りは不要です。 ・油をかけるのは表面が乾燥しないため＆量は目安です。全体にまんべんなくかかればOK！ ・途中で表面が焦げそうになったらアルミホイルをかぶせてください。 ・小さいお子さまはタレなしでもパクパク食べてくれます♪ ・しいたけはえのきやしめじで代用しても◎

作ってみた！

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