主菜

【ひじき入り♪豆腐と鶏肉のふわふわバーグ】ふんわりやさしい♡

Name: 【ひじき入り♪豆腐と鶏肉のふわふわバーグ】ふんわりやさしい♡
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: ひじきの煮物 30g; 鶏むねひき肉 120g; 木綿豆腐 1/4丁; サラダ油 大さじ1; 胡椒 少々; 片栗粉 小さじ1強; 酒 大さじ1; 醤油・本みりん 各小さじ1

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15分

エネルギー245kcal
炭水化物13.5g
脂質12.8g
たんぱく質18.5g
糖質11.2g
食塩相当量1.2g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

作り置きのひじきの煮物をリメイクできるから、無駄なく使い切れる♪お弁当おかず。鶏むね肉（ひき肉）×豆腐で、ヘルシーなのに満足感しっかり◎ ふんわりやわらかな食感で、お子さんから大人まで食べやすい一品です♡ 2等分に成形すれば晩ごはんのおかずに◎ 4〜6等分のミニサイズにすれば、お弁当に◎ ひじきの旨みが効いて、ご飯との相性抜群です！ ✏︎『おあじはいかが』2月号の【ひじきアレンジべんとう】でご紹介したレシピです。

材料2人分

ひじきの煮物
30g
鶏むねひき肉
120g
木綿豆腐
1/4丁
サラダ油
大さじ1
A
胡椒
少々
A
片栗粉
小さじ1強
B
酒
大さじ1
B
醤油・本みりん
各小さじ1

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
木綿豆腐の水切りをする。
1
ボウルに鶏むねひき肉、水切りした木綿豆腐、ひじきの煮物を入れ、A 胡椒少々、片栗粉小さじ1強を加えてよく混ぜる。4等分にし、丸形または小判形に成形する。
2
フライパンを中弱火で熱し、サラダ油を入れて全体になじませる。1を並べ入れ、焼き色がついたら裏返し、同様に焼く。
3
弱火にし、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。B 酒大さじ1、醤油・本みりん各小さじ1を加えてふたをし、3分ほど蒸し焼きにする。ふたを外し、中火にして煮汁がなくなるまで煮詰め、火を止める。