ガリバタ大根

15

2017.01.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID 145634

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

1本買うとなかなか使い切れない大根。
材料が大根だけなので、ちょっと1品ほしいなという時にもぴったりです♪

    材料2人分
    大根 1/5本(200g)
    バター 10g
    にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
    A
    醤油 大さじ1/2
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ブラックペッパー 少々
    (飾り)刻みパセリ
    作り方
    Point!
    ■炒める時は、強火ではなく中火から弱火で。
    菜箸などでいじらず、じっくり焼き色がつくのを待ちましょう。
    1. 大根を1cm厚のいちょう切りにする。
    2. フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、バターが溶けたら大根を加えて中火~弱火でじっくり焼き色がつくまで焼く。
    3. 裏返して同様に焼き、両面焼き色がついたら、A

      醤油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、ブラックペッパー 少々

      を入れて絡める。
    25 435
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