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ガリバタ大根

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炒めものの
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2017.01.12

分類副菜

調理時間: 15分

ID145634

柴田真希

管理栄養士 柴田真希のシアワセ♪MaKitchen

1本買うとなかなか使い切れない大根。
材料が大根だけなので、ちょっと1品ほしいなという時にもぴったりです♪

炒めもの 大根 おつまみ バター

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材料2人分
大根 1/5本(200g)
バター 10g
にんにく(すりおろし) 小さじ1/2
A
醤油 大さじ1/2
A
砂糖 小さじ1
A
ブラックペッパー 少々
(飾り)刻みパセリ
作り方
Point!
■炒める時は、強火ではなく中火から弱火で。 菜箸などでいじらず、じっくり焼き色がつくのを待ちましょう。
  1. 大根を1cm厚のいちょう切りにする。
  2. フライパンにバターとにんにくを入れて火にかけ、バターが溶けたら大根を加えて中火~弱火でじっくり焼き色がつくまで焼く。
  3. 裏返して同様に焼き、両面焼き色がついたら、A

    醤油 大さじ1/2、砂糖 小さじ1、ブラックペッパー 少々

    を入れて絡める。
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