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    副菜

    ガリバタ大根_大量消費にぴったり!人気のごはんがススムおかず

    • 投稿日2017/01/12

    • 更新日2023/02/01

    • 調理時間15

    1本買うとなかなか使い切れない大根。 材料が大根だけなので、ちょっと1品ほしいなという時にもぴったりです♪

    材料2人分

    • 大根
      1/5本(200g)
    • バター
      10g
    • にんにく(すりおろし)
      小さじ1/2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1/2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      ブラックペッパー
      少々
    • 刻みパセリ
      お好みで(あれば)

    作り方

    ポイント

    ■炒める時は、強火ではなく中火から弱火で。 菜箸などでいじらず、じっくり焼き色がつくのを待ちましょう。

    • 1

      大根を1cm厚のいちょう切りにする。

      ガリバタ大根_大量消費にぴったり!人気のごはんがススムおかずの工程1
    • 2

      フライパンにバターとにんにく(すりおろし)を入れて火にかけ、バターが溶けたら大根を加えて中火~弱火でじっくり焼き色がつくまで焼く。

      ガリバタ大根_大量消費にぴったり!人気のごはんがススムおかずの工程2
    • 3

      裏返して同様に焼き、両面焼き色がついたら、A しょうゆ大さじ1/2、砂糖小さじ1、ブラックペッパー少々を入れて絡める。器に盛り付け、刻みパセリを散らす。

      ガリバタ大根_大量消費にぴったり!人気のごはんがススムおかずの工程3
    レシピID

    145634

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    柴田真希

    • 管理栄養士

    \今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。

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