【ガリバタ大根チキン】ご飯がとまらない！

材料2人分

• 大根
  300g
• 鶏もも肉
  250g
• サラダ油
  大さじ1
• 塩・あらびき黒コショウ
  適量
• バター
  10g
• カイワレ
  適量
• A
  砂糖・醤油・みりん・酒
  各大さじ1
• A
  水
  50ml
• A
  おろしニンニク
  小さじ1

作り方

• 1

  大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。 鶏もも肉は、一口大に切る。

• 2

  フライパンにサラダ油をしき、１を加えて大根に焦げ目が付くまで炒め、塩・あらびき黒コショウする。

• 3

  2にA 砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ1、水50ml、おろしニンニク小さじ1を加えて中火で煮詰める。 ある程度煮詰まったら、バターを加えて仕上げる。 器に盛り付け、カイワレを散らす。

ポイント

大根に焼き色を付ける事が美味しさのポイントです！ 強火で煮ると煮汁がすぐになくなるので必ず中火で加熱して下さい。

作ってみた！

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