主菜
【ガリバタ大根チキン】ご飯がとまらない！
投稿日2024/01/06
更新日2024/01/06
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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ごはんがすすむ「ガリバタチキン」 ニンニクとバターの組み合わせって最高！！ 今回は、ガリバタチキンに旬の大根を加えて仕上げました～♪ 大根も鶏もも肉の旨みも加わってとっても美味しい♪ しっかり味なので、ごはんがとまらない美味しさです♡
材料2人分
- 大根300g
- 鶏もも肉250g
- サラダ油大さじ1
- 塩・あらびき黒コショウ適量
- バター10g
- カイワレ適量
- A砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ1
- A水50ml
- Aおろしニンニク小さじ1
作り方
ポイント
大根に焼き色を付ける事が美味しさのポイントです！ 強火で煮ると煮汁がすぐになくなるので必ず中火で加熱して下さい。
- 1
大根は皮をむき、5mm幅のいちょう切りにする。 鶏もも肉は、一口大に切る。
- 2
フライパンにサラダ油をしき、１を加えて大根に焦げ目が付くまで炒め、塩・あらびき黒コショウする。
- 3
2にA 砂糖・醤油・みりん・酒各大さじ1、水50ml、おろしニンニク小さじ1を加えて中火で煮詰める。 ある程度煮詰まったら、バターを加えて仕上げる。 器に盛り付け、カイワレを散らす。
レシピID
474711
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- Artist
四万十みやちゃん（宮崎香予）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単＆時短＆リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です！