大根のガリバタステーキ
投稿日2023/01/08
更新日2023/01/13
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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副菜にあと1品ほしい時に簡単に作れるおかず。 「野菜1種類でつくる」と、無駄もなく簡単に作れます。 大根の大量消費にもぴったり! レンチンするだけで焼き時間が短くてもうま味たっぷりに仕上がります。
材料2人分
- 大根1/4本(250g)
- Aバター10g
- Aにんにく(すりおろし)小さじ1/2
- B酒・砂糖・しょうゆ各大さじ1/2
- B黒こしょう少々
作り方
ポイント
■写真は大根の厚さが3cmほどあるのですがやりすぎました…(苦笑 レシピ通り、もう少し薄いと味もしみやすく食べやすかったです。(再撮できなくてごめんなさい) (スタイリング・撮影：大原美穂)
- 1
- 2
耐熱容器に【1】を入れてふんわりとラップをかけ、600W の電子レンジで5分加熱する。
- 3
フライパンにA バター10g、にんにく(すりおろし)小さじ1/2を入れて中火にかけ【2】を両面焼き色がつくまで3～5分くらい焼く。 B 酒・砂糖・しょうゆ各大さじ1/2、黒こしょう少々を入れて全体に絡め、味を調える。
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- Artist
柴田真希
- 管理栄養士
＼今日のごはん何にしよう…でもう悩まない!/ ■第1・3金曜日に平日5日間の献立公開 (Instagramは買い物リスト付き) https://www.instagram.com/maki_recipe106/ ■4歳・2歳 Boy ■「切るだけ&漬けるだけ! おうちで簡単ミールキット」(学研プラス)、「私は「炭水化物」を食べてキレイにやせました。」「ココナッツオイル使いこなし事典」(ともに世界文化社)など著書10冊超え ■管理栄養士、(株)エミッシュ・Love Table Labo.代表 ■女子栄養大学短期大学部卒業後、給食管理、栄養カウンセリング、食品の企画・開発・営業などの業務に携わり、独立。 現在はお料理コーナーの番組出演をはじめ、各種出版・WEB媒体にレシピ・コラムを掲載する他、食品メーカーや飲食店のメニュー開発・プロデュースなどを行っている。
