副菜
簡単｜５分｜ごはんに合う｜大根の甘ピリ辛キンピラ炒め
投稿日2017/01/04
更新日2017/01/04
調理時間5分
大根を甘ピリ辛な味付けで炒めたキンピラ。 ちょっと濃いめの味付けがポイント。 ご飯のお供にも、お酒のお供にも相性抜群です。 お弁当のおかずにも♪ 手早くちゃちゃっと出来るのもおすすめ♪
材料4人分
- 大根250g
- 輪切り唐辛子小さじ1/2
- ごま油大さじ2
- しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 黒ごま適量
作り方
ポイント
薄くスライスすると火が通りやすくなります。 照りが出るまで煮絡める。おつまみやお弁当のおかずにも。
- 準
大根は短冊切りにする。
- 1
フライパンにごま油を熱し、輪切り唐辛子を炒める。
- 2
大根を入れて炒め、大根が透き通ってきたらしょうゆ、みりん、砂糖を加え、煮絡める。
- 3
器に盛り、黒ごまをふる。
レシピID
145429
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。