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    ピリッと辛い牛肉と大根の甘辛炒め

    ピリッと辛い牛肉と大根の甘辛炒め
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    • 投稿日2018/06/23

    • 更新日2018/06/23

    • 調理時間15分

    フライパンひとつで作るボリューム満点の一皿。ダイコンと牛肉を炒め甘辛く味付けします。仕上げにあらびきチリペパーでピリッと仕上げました。白いご飯にもおつまみにも最適です！

    材料3人分

    • 牛肉(焼き肉用)
      230g
    • 大根
      400g
    • にんにく
      8g
    • ごま油
      大さじ1と小さじ1
    • 日本酒
      大さじ2
    • 醤油
      大さじ2
    • 砂糖
      大さじ2
    • みりん
      大さじ2
    • 昆布だし
      50㏄
    • 青ネギ
      少々
    • 白ごま
      小さじ1
    • あらびきチリペパー
      小さじ1
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    あらびきチリペパーは最後に加えることで香りと辛味を引き立てます。

    • 1

      大根は1cm厚さのいちょう切りに 　牛肉は食べやすい大きさに切る

      ピリッと辛い牛肉と大根の甘辛炒めの工程1
    • 2

      フライパンに大さじ1のごま油を入れ 　大根を透き通るまで炒める

      ピリッと辛い牛肉と大根の甘辛炒めの工程2
    • 3

      肉を加えにんにくのみじん切り 　砂糖　醤油　日本酒　みりん　昆布だし 　を加えかき混ぜながら煮詰める

      ピリッと辛い牛肉と大根の甘辛炒めの工程3
    • 4

      煮汁がほとんどなくなってきたら 　あらびきチリペパー　白ごまを 　ふってかき混ぜる

      ピリッと辛い牛肉と大根の甘辛炒めの工程4
    • 5

      器に盛り付け　みじん切りした 　青ネギをちらす

      ピリッと辛い牛肉と大根の甘辛炒めの工程5
    レシピID

    309746

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    曽布川優子
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    曽布川優子

    イタリアで本場のお味を学びました 素材の味を大切にするイタリアンを中心に　 見て食べておいしいおしゃれなお料理をご紹介

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