【牛肉とかぼちゃの甘辛炒め】ごはんが進む旬のおかず♬
投稿日2023/07/03
更新日2023/07/03
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安500円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
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かぼちゃの甘みにししとうのおいしい 苦味がたまらない🥹💓！これからの 時期に食べたいごはんもお酒も進む 初夏の絶品おかずです🍚🍻🌻🤍 緑黄色野菜のかぼちゃとししとうで 栄養もばっちりな体にも嬉しいおかず！ 食感もたのしめて、味もおいしいので ぜひ作ってみてください👍🏻 ̖́-
材料2人分
- 牛薄切り肉180g
- かぼちゃ1/8個(正味200g)
- ししとう10本
- 塩胡椒適量
- 小麦粉適量
- サラダ油大さじ1
- A醤油大さじ1.5
- A砂糖・酒・みりん各大さじ1
作り方
ポイント
●工程２でかぼちゃは両面に焼き色がつく程度で良いので、あまり触らず焼けばOKです！ ●フライパンを3分割して、それぞれかぼちゃ、牛肉、ししとうを焼くのがおすすめ！
- 1
牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、塩胡椒と小麦粉を薄くまぶす。 かぼちゃは種とワタを取り、ラップで包んで６００Wで2分加熱し、１cm幅に切る。 ししとうはヘタを取り、包丁の先で穴をあける。
- 2
フライパンにサラダ油を中火で熱し、半分でかぼちゃを焼き、半分で牛肉を炒める。 牛肉にある程度火が通ったら、ししとうも加えて炒める。
- 3
A 醤油大さじ1.5、砂糖・酒・みりん各大さじ1を加え汁気が少なくなるまで全体と煮からめる。
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質問
作ってみた!
みんみん2024/07/03 21:33
お肉とお野菜がたくさん入ってバランスがいいですね ししとうのほろ苦さがアクセントになって美味しいです😄かぼちゃをあまり食べない夫も完食でした✌️
8208832023/07/30 15:57
ししとうの代わりにピーマン2個で代用しました 味付けがかなり好みでりぴー
Natsu*2023/07/11 19:34
夏らしいおかず！とっても美味しくできて、家族大満足でした♪😊
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- Artist
RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。
