副菜
【蓮根とかぼちゃのデリ風甘辛炒め】お弁当にも◎
投稿日2025/01/13
更新日2025/01/13
調理時間10分
ほくっとあまーいかぼちゃとサクサク蓮根のやみつきおかず。お酢が入ることでこってりしすぎず後味すっきり♡つくりおき• お弁当にもおすすめ◎
材料4人分
- かぼちゃ正味200g
- 蓮根200g
- 片栗粉大さじ2
- A醤油、みりん、砂糖各大さじ1
- A酢小さじ2
- サラダ油大さじ1
- 白いりごま適量
作り方
ポイント
炒める時は焦がさないよう動かしながら、少し油多めで炒めると作りやすいです。
- 準
A 醤油、みりん、砂糖各大さじ1、酢小さじ2を合わせておく。
- 1
蓮根は皮を剥き、厚さ3〜4mmの半月切り、かぼちゃはたねとわたをとって厚さ3〜4mmの食べやすい大きさに切る。
- 2
ポリ袋に①と片栗粉を入れて口を閉じてふり、全体に粉をまぶす。
- 3
フライパンにサラダ油をひき、③を加えて3〜4分かぼちゃが柔らかくなるまで中火で炒める。
- 4
火が通ったら、A 醤油、みりん、砂糖各大さじ1、酢小さじ2を加えて炒め合わせる。火を止め、白いりごまをふりかける。
レシピID
495941
質問
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- Artist
杉山かふん
健康寿命を延ばしたいアラサー。好きな言葉は「抗酸化作用」。 「意識は高く、ハードルは低く」をモットーに不足しがちな野菜類、いも類、海藻類、きのこ類を手軽に、美味しく食べられるレシピを研究中。 旬の野菜•果物の美味しい食べ方、野菜たっぷりメーンおかず、あと1品に便利な簡単副菜、お弁当にも使えるつくりおき等など、少しでもお役に立てたら嬉しいです。 R5.4〜埼玉県農産物PR大使として活動中。 栄養士の卵🧑🎓
