【私の大好物♡︎絹さやと牛肉の甘辛炒め】ご飯がすすむ／母の味
投稿日2023/06/01
更新日2023/06/01
調理時間10分
＼ご飯がすすむ、人気おかず／ くたくたの絹さやと甘辛味の牛肉の 組み合わせがとっても美味しい♡︎ 昔よく母が作ってくれていた、 母の味を再現したものになります。 当時の私は豆系が苦手だったんですが このおかずだけは大好きで…(*^^*) ご飯がすすむ〜！ 私にとってのご馳走レシピ。 私の大好物は、息子たちにとっても大好物で。 美味しいわ！ってオンザライスして食べる食べる…🤭 ぜひ、お試しください〜♪
材料2人分（2〜3人分）
- 牛切り落とし肉220g
- 絹さや130g
- A醤油大さじ2
- A砂糖大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- いりごま適量
作り方
ポイント
・しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。
- 準
・絹さやはスジをとる。 ・1Lの湯に小さじ1弱（分量外）ほどの塩を加え1分〜1分30秒ゆがいたら、ざるにあげる。 （大きさにより調整してくださいね）
- 1
フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を入れ中火にかけたら、牛切り落とし肉をいれほぐしながら炒める。
- 2
牛切り落とし肉に半分火が通れば、絹さやとA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1を入れる。
- 3
中火で5〜6分、時々混ぜながら煮からめる。
- 4
絹さやがくたくたになり、煮汁が半分くらいになれば火を止める。
- 5
お好みでいりごまや糸とうがらしをのせてくださいね。
461853
質問
作ってみた!
「炒めもの」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
「牛肉」の基礎
「さやえんどう・絹さや」の基礎
- Artist
DOKIN
料理研究家・料理インスタグラマー
📖:書籍 【大満足!DOKINの節約がっつりごはん】 おかげさまで重版しました‼︎ ・全国の書店、Amazon、楽天ブックス、 宝島公式HPにて販売中。 ----*----*----*----* ご覧いただきありがとうございます(^^) 兵庫県在住。 高校3年生の長男(17)と、 白いご飯と甘いものが大好きな次男(13)との、3人で暮らしています。 慌ただしい毎日ですが、 子供たちと食卓を囲む時間が、日々の小さなしあわせ♡ 品数よりも“一品入魂”の想いで、 子供たちが満足するご飯を心がけて作っています。 【何度も作りたくなる、簡単レシピ】 をモットーに、 食べ盛りのお子様や男性の方にも満足してもらえる お料理を投稿していきます。 手抜きだけど、手抜きに見えない。時短だけど、時短に見えない。 私なりの技なども取り入れています。 忙しい方のお役に立てたら、とっても嬉しいです・・(^^)♪ ◎インスタグラム、フォロワー34万人!◎ ストーリーでは、プライベートな日常に触れることもしばしば。 ぜひ、のぞきにきてくださいね♪
