【私の大好物♡︎絹さやと牛肉の甘辛炒め】ご飯がすすむ／母の味

材料2人分（2〜3人分）

• 牛切り落とし肉
  220g
• 絹さや
  130g
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  酒
  大さじ1
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ・絹さやはスジをとる。 ・1Lの湯に小さじ1弱（分量外）ほどの塩を加え1分〜1分30秒ゆがいたら、ざるにあげる。 （大きさにより調整してくださいね）

  
• 1

  フライパンにサラダ油小さじ2（分量外）を入れ中火にかけたら、牛切り落とし肉をいれほぐしながら炒める。

  
• 2

  牛切り落とし肉に半分火が通れば、絹さやとA 醤油大さじ2、砂糖大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1を入れる。

  
• 3

  中火で5〜6分、時々混ぜながら煮からめる。

  
• 4

  絹さやがくたくたになり、煮汁が半分くらいになれば火を止める。

  
• 5

  お好みでいりごまや糸とうがらしをのせてくださいね。

  

ポイント

・しっかり味で冷めても美味しいのでお弁当にもオススメです。

作ってみた！

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